Денег нет. Это фраза собственника с выручкой 3–5 млн в месяц. Недавно на разборе так и сказали: Мы не отдыхаем вообще. Я в бизнесе каждый день. Но ощущение, что зарабатываю меньше, чем когда работал в найме. ❌Если вы работаете 7 дней в неделю — это уже тревожный сигнал. Вместо того, чтобы заниматься: — прибылью — цифрами — стратегией — ростом Собственники нередко: — закрывают сами смены — решают вопросы с курьерами — ищут повара на завтра — закупают контейнеры Все кажется: Ну сейчас сезон такой Вот найду управляющего и станет легче Ещё немного потерплю Но проходит время, а работы меньше не становится и прибыль не растет. На том разборе мы начали искать причины. 😱Оказалось: — ФОТ раздут — техпроцесс не выстроен — собственник принимает все решения сам — финучёта нет, только “примерно понимаю” Бизнес держится на героизме. Я иногда задаю один вопрос: Если завтра вы выпадете на месяц - бизнес выживет? Если нет это ручное управление. Кто шел в бизнес, чтобы работать больше, чем в