Слово«суббота»
происходит от древнееврейского «шаббат» , что означает «покой», «отдых». Хотя в христианстве днем отдыха стало Воскресенье. (День когда воскрес Христос)
Ну а большинство людей начинает отдыхать в субботу и заканчивает в воскресенье. В выходные дни хочется порадовать себя и своих близких чем нибудь вкусненьким. Я что-то пеку часто, хотя понимаю, что нужно соблюдать диету. Я стараюсь худеть, ну или хотя бы не набирать вес. Поэтому пирог у меня небольшой, совсем немного сахара. И я заменила в рецептах, уже давно, сливочное масло на растительное. Это борьба с повышенным холестерином.
Сегодня всё тот же песочный пирог. Одно яйцо, хорошо взбиваю с сахаром, (пару столовых ложек) добавляю четыре-пять столовых ложек растительного масла, немного соли, разрыхлитель, муку и завожу тесто, чтобы оно не липло к рукам. Отправляю в морозилку.
Начинки стараюсь делать разные. Сегодня лимонная. Аккуратно, мелкой тëркой снять цедру, потом постараться по максимуму убрать белое на шкурке, и перегородки между дольками. (Это всё горчит) затем порезать лимон, цедру добавить,сахар и ложку крахмала. Измельчить блендером.В начинку можно добавить апельсин.
Достать тесто, разделить на две части. Одну распределить по форме тонким слоем, затем начинка, вторую часть теста потереть сверху на тëрке.
И всё, можно ставить в духовку. Минут пятнадцать и пирог готов, можно есть. Приятного аппетита. Наш пирог мы готовили вместе с сыном, нам нравится так проводить время. Очень сближает. Всем рекомендую. Начинать можно в любом возрасте готовить вместе.Мой уже взросленький. И часто бывает так, что он готовит, а я просто сижу рядом, развлекаю его разговорами. Сейчас часто уже учусь у него чему-то. Мы пробовали для начинки целый лимон варить и сливать воду. Часть горечи уходит. Пробуйте разные варианты!
