Что может быть лучше грибов фри? Особенно на закуску? Вот вам отличный рецепт как сделать грибочки в хрустящей панировке ничем не хуже ресторанных.
Ингредиенты:
500 гр. мелких шампиньонов
2 ст. л. муки
2 яйца
3 ст. л. панировочных сухарей
горсть тертого сыра
соль, черный молотый перец, паприка
орегано
растительное масло для жарки
Как готовить:
Промой и почистите грибы.
В миске смешайте муку, панировочные сухари и тертый сыр. Он должен быть натерт на самой мелкой терке. Поэтому лучше заморозить кусок и затем натереть в крошку.
В отдельной миске взбейте яйцо со специями.
Обмакните грибы сначала в яйцо, а затем в панировочную смесь.
Разогрейте масло в сковороде, покрыв им 1/3 или половину высоты грибов.
Жарьте до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны, переворачивая грибы каждые несколько минут.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Они вкусны как в теплом, так и в холодном виде.
Подавайте с вашим любимым соусом или без него.
Приятного аппетита!
