Сегодня снова будет про питейную культуру.
Начнем с наручников. Irish handcuffs (ирландские наручники) – такое сленговое выражение, это когда ты держишь в одной руке бокал с ирландским пивом, а в другой стакан с ирландским виски и не можешь больше ничего ими делать, и единственный способ их освободить – все выпить. Говорят, что именно так лучше всего арестовывать ирландцев. Держа в одной руке виски ,а в другой пиво, они пешим порядком сами доходят до полицейского участка. Ирландские наручники, кстати — главное пивное развлечение на День Святого Патрика в Ирландии. Как традиционно пьют Irish handcuffs? Сначала глоток пива, потом дрэм виски. Получается отличное сочетание, самое главное – правильный выбор ингредиентов.
В этой традиции сплелись как вкусовые, так и финансовые мотивы ирландцев. Да, накидаться таким сочетанием гораздо выгоднее, чем пить отдельно виски или пиво. Шотландцы пошли еще дальше в своей экономии. Отсюда шотландское барное сочетание Half Half - по полпорции и того и другого. Жмоты, сэр.
В Штатах есть подобная хрень, называется она Boilermaker. Никакой разницы с Irish handcuffs, присутствует только национальный акцент – вместо виски берем бурбон и начинаем пить с него, а пивом запиваем. Или выливаем одно в другое (об этом мы поговорим в следующе передаче).
В СССР существовало очень похожее сочетание, называемое Ерш. Когда в пиво добавляли водку. Напиток был не очень вкусным, но функцию удара в голову выполнял исправно. Только похмелье от него было адским. Помню, как на заре перестройки мы с друзьями по студенческой бедности употребили этот коктейль и половина из нас заснула прямо за столом. В том числе и ваш покорный слуга. Пробуждение через пару часов было ужасным и сопровождалось тяжелейшим похмельем (несмотря на железное молодое здоровье).
Что характерно, сочетание виски и стаута в сравнимых дозах не дает такого дикого постэффекта. Или он намного меньше. Скорее всего, это связано со скоростью усвоения печенью дистиллята и ректификата. Точно так же сравнимые количества употребленной водки и хлебного вина дают разное по скорости и интенсивности опьянение. Такой вот интересный факт.
В заключение скажу следующее. Не повторяйте эти эксперименты, если вы не чувствуете в себе лошадиного здоровья. И даже в этом случае – будьте осторожны и знайте меру. Здоровье у вас одно. Если вы заказали Irish handcuffs – ограничьтесь одним коктейлем. Попробуйте стать ирландцем хотя бы ненадолго. Потому что дальше вам будет все равно что пить, а это плохо и неправильно.
#питейнаякультура
Ну и после этой вот умной и познавательной лекции я приглашаю вас 27 февраля на дегустацию МУЗЫКА ДЛЯ МУЖИКА наших лучших напитков в ресторан ПИВОВАР в Ярославле. Несмотря на название, этот прекрасный вечер будет интересен и для дам.
Билеты здесь. https://afisha.nethouse.ru/event/degustaciia-vinokurni-ber-muzyka-dlia-muzika-v-iaroslavle