13 февраля отмечаем Всемирный день шаурмы. Шаурма — это сочное блюдо восточной кухни, где нежное мясо, свежие овощи и ароматный соус заворачивают в тонкий лаваш.
Главное преимущество шаурмы — её универсальность. Готовить можно с чем угодно: курица, говядина, рыба, овощи, сыр, грибы — подойдёт всё, что найдётся в холодильнике. А ещё шаурму удобно брать с собой: в дорогу, на пикник или на работу.
В этой подборке — 3 простых и вкусных рецепта на любой вкус и настроение. Выбирайте, вдохновляйтесь и готовьте с удовольствием!
1. Шаурма с курицей
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий — 2 шт.
- Куриное филе — 300 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Капуста — 100 г
- Майонез, сметана, чеснок — для соуса
Как готовить:
Курицу нарезать полосками, обжарить со специями. Овощи нашинковать соломкой. Смешать майонез со сметаной и чесноком. Смазать лаваш соусом, выложить начинку, завернуть конвертом и обжарить на сухой сковороде до хруста.
2. Шаурма с говядиной и корейской морковью
Ингредиенты:
- Говядина (вырезка) — 250 г
- Лаваш — 2 шт.
- Корейская морковь — 100 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соус барбекю или томатный
Как готовить:
Говядину нарезать тонко, обжарить на сильном огне с луком. Смазать лаваш соусом барбекю. Выложить мясо, корейскую морковь, огурец. Завернуть и подогреть на гриле или сковороде.
3. Шаурма с рыбой и авокадо
Ингредиенты:
- Красная рыба (слабосолёная) — 150 г
- Лаваш — 2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Листья салата
- Сметана или сливочный сыр
Как готовить:
Авокадо размять вилкой, смешать со сливочным сыром. Намазать на лаваш. Выложить рыбу, огурец, салат. Завернуть рулетом. Обжаривать не нужно — достаточно свежей и нежной текстуры.
Советы для идеальной домашней шаурмы
- Соус. Не жалейте его. Именно соус делает шаурму сочной.
- Лаваш. Холодный рвётся. Подержите его при комнатной температуре или чуть прогрейте.
- Не перегружайте. Слишком много начинки — и шаурму невозможно завернуть.
- Хруст — обязательно. Прогрейте готовую шаурму на сковороде, в гриле или духовке.