Не очень доброе утро! Это Екатерина, и сегодня я снова признаюсь в своей лени. Утро, выходной, хочется чего-то вкусненького, но мука кончилась, а идти в магазин — выше моих сил. И вот тут на помощь приходят банановые оладьи из 3 ингредиентов. Без муки, без сахара, без нервов. Получается пышно, сладко от банана и выглядит как маленький праздник на тарелке.
Ингредиенты (на 6–8 оладий / 1–2 человека):
- 2 спелых банана (чем спелее и чернее — тем слаще и проще размять)
- 2 яйца (лучше крупные)
- 1 ч. л. разрыхлителя или щепотка соды (чтобы были пышные)
- По желанию: корица, ваниль, 1 ст. л. овсяных хлопьев (для текстуры)
Как я это делаю (реально 10 минут):
- Разминаю бананы вилкой или блендером до пюре. Если бананы очень спелые — даже руками можно.
Добавляю яйца, разрыхлитель, корицу. Перемешиваю до однородности. Получается жидковатое тесто.
Разогреваю сковороду (лучше антипригарную — масло почти не нужно).
Выкладываю ложкой оладьи, жарю по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готово! Подаю с мёдом или просто так — они и без добавок сладкие.
Почему это спасает мои ленивые дни?
- Без муки — можно есть даже тем, кто следит за углеводами
- Сладко от банана — сахара не надо
- Готово за 10 минут — я успеваю даже кофе допить
- Полезно — белок из яиц + калий из банана = энергия до обеда
А теперь про сковороду — без хорошего антипригара оладьи прилипают, и всё настроение насмарку. Я сравнила два варианта, которые реально использую:
Премиум-вариант — Tefal с антипригарным покрытием (диаметр 24 см) — ничего не прилипает даже без масла, быстро нагревается, доставка 1–2 дня. Заказать можно тут.
Бюджетный вариант с AliExpress — простая антипригарная сковорода за ~700 -900 руб. Дешевле, но ждать доставку 2–4 недели. Заказать тут.
Вывод: если вы такие же лентяи, как я — начните с любой. Главное — чтобы оладьи не прилипали к сковороде и не заставляли вас материться по утрам 😅
А вы пробовали банановые оладьи без муки? Что добавляете — корицу, шоколад, орехи? Пишите в комментариях — соберём топ рецептов вместе! 🥞🍌
Теги:
#банановыеоладьи #безмуки #ппрецепты #быстрыйзавтрак #полезныйзавтрак #рецепты #готовимлегко #вкусноипросто #рецептынакаждыйдень #ппзавтрак