Картофельная запеканка с беконом

Сочная картофельная запеканка с хрустящей беконной корочкой — просто, сытно и очень аппетитно.

Ингредиенты:

• Картофель — 1,5 кг

• Бекон полосками — 400 г

• Бекон кусковой — 200 г

• Лук репчатый — 300 г

• Яйца — 3 шт.

• Крахмал — 1 ч. ложка

• Майоран сушёный — 1 ст. ложка

• Паприка молотая — 1 ч. ложка

• Мускатный орех — 1/6 ч. ложки

• Масло сливочное — 40 г

• Соль — 3/4 ч. ложки

• Перец чёрный — 1/4 ч. ложки

Готовка:

1. Натираем картофель на крупной тёрке, отжимаем лишнюю жидкость.
2. Мелко рубим лук и кусковой бекон. Обжариваем на сливочном масле до золотистости, 5–7 минут.
3. Смешиваем картофель с луком и беконом. Добавляем яйца, крахмал и все специи. Тщательно перемешиваем.
4. Выстилаем форму для кекса полосками бекона. Плотно выкладываем картофельную массу, накрываем свисающими краями бекона.
5. Запекаем при 180°C 1,5 часа. Если верх подгорает — накрываем фольгой.
6. Даём готовой бабке немного остыть в форме, затем переворачиваем на тарелку.

Подаём горячей или холодной. Объедение! 🔥

🍽️ Gastro | Вкусные и простые рецепты

#картофель #бекон #рецептыгастро #выпечка #ужин #запеканка