В проекте «Активный гражданин» недавно завершилось крупномасштабное голосование за самый популярный рецепт традиционных блинов. В этом мероприятии приняли участие более 155 тысяч москвичей, которые оценивали кулинарные традиции различных регионов в связи с подготовкой к празднованию Масленицы, о чем говорится на интернет-портале мэра Москвы и городского правительства.
Наибольшее количество голосов, а именно 28%, получили мордовские блины со сгущёнкой, которые были признаны самыми лучшими. Секрет их мягкости и пышности заключается в использовании теста на основе кефира с добавлением манной крупы и пшенной муки.
Башкирские блины с мёдом, изготовляемые на сухой сковороде и обильно смазываемые топлёным маслом, заняли вторую позицию с 27% голосов.
На третьем месте оказались смоленские блины с начинкой из каши, ветчины и сыра, которые собрали 26% голосов.
Четвертое место досталось суздальским блинам с огуречным вареньем, исполненным на тонком кружевном тесте, с результатом в 20%.
Масленичная неделя в 2026 году пройдет с 16 по 22 февраля. Непосредственно после неё, 23 февраля, начнется Великий пост, длящийся 48 дней и завершающийся 11 апреля.
Ранее россиянам напомнили о противопоказаниях при употреблении блинов для лиц с определенными заболеваниями.