Блины на Масленицу не буду готовить: нашла замену вкуснее - берем 1/2 стакан хлопьев

Масленичная неделя на пороге, и кухни скоро начнут благоухать жареным тестом. Но что делать, если хочется и традиций, и пользы, а классические блины кажутся слишком тяжёлыми? Есть отличная альтернатива — овсяные оладьи. Они готовятся быстро, не требуют масла и получаются пышными, сытными и очень уютными. Рецептом поделилась автор популярного кулинарного блога (12+) Наталья Калнина.

"Готовится тесто для них буквально за минуту, а пекутся они на сухой сковороде. Получаются очень вкусные и пышные. Для Завтрака просто не заменимы", — рассказыват автор блога.

Ингредиенты:

• Молоко — 180 мл
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Мука — 70 г
• Овсяные хлопья — 60 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. ложка
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — ½ ч. ложки
• Сода — ½ ч. ложки
• Ванилин — по вкусу
• Соль — ⅓ ч. ложки

Как готовить:

Молоко слегка подогрейте до температуры парного. Добавьте лимонный сок, перемешайте и оставьте на 5–10 минут. Оно начнёт слегка сворачиваться — так и надо.

В чашу блендера отправьте всё сухое: хлопья, муку, сахар, соль, ванилин, разрыхлитель и соду. Туда же яйцо, масло и подготовленное молоко.

Включите блендер и пробейте массу до однородности. Тесто получится жидковатым, не пугайтесь, так задумано. Перелейте в миску или сразу в кувшин, чтобы удобнее было наливать.

Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогрейте. Маслом смазывать не нужно. Наливайте тесто ложкой: если не разравнивать, оладьи вырастут пышными и высокими.

Жарьте на среднем огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны. Как только появятся румяные пузырьки, пора переворачивать.

Подавать лучше горячими. Со сгущёнкой, вареньем, мёдом или просто так — они хороши даже без ничего.