Когда совсем нет сил стоять у плиты, а домашние просят ужин — этот рецепт реально выручает. Минимум посуды, никакой беготни, а в итоге — сытно и вкусно.
Что берем:
· Гречка — 1 стакан
· Куриное филе (грудка) — 500 г
· Лук — 1 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Чеснок — 4 зубчика
· Томатная паста — 2 ст. ложки
· Соль, перец — по вкусу
· Масло растительное — для жарки
· Вода — 2 стакана
Готовим по шагам:
1️⃣ Лук
· Лук чистим, режем мелкими кубиками.
· Разогреваем сковороду с маслом.
· Кидаем лук, жарим до мягкости и легкого румянца.
2️⃣ Морковь
· Морковь трем на крупной терке.
· Высыпаем к луку.
· Перемешиваем, жарим еще 2–3 минуты.
3️⃣ Курица
· Филе режем кубиками (примерно 2–3 см).
· Добавляем к овощам.
· Жарим всё вместе минут 5, пока мясо не побелеет.
· До полной готовности не доводим — еще дойдет.
4️⃣ Томатная паста и специи
· Солим, перчим.
· Кладем томатную пасту.
· Хорошо перемешиваем, чтобы паста обволокла мясо и овощи.
5️⃣ Чеснок
· Чеснок измельчаем на терке или ножом.
· Добавляем в сковороду, перемешиваем.
· Прогреваем буквально полминуты — запах пойдет волшебный ✨
6️⃣ Гречка
· Сверху на мясо с овощами высыпаем сухую гречку.
· Разравниваем ложкой, но не перемешиваем с нижним слоем.
7️⃣ Вода
· Заливаем два стакана воды. Лучше горячей — так быстрее закипит.
· Воду льем аккуратно, чтобы не размыть верхний слой гречки.
8️⃣ Томление
· Накрываем крышкой.
· Огонь убавляем на минимум.
· Готовим 30 минут. Крышку не открываем, не мешаем.
9️⃣ Готовность
· Через полчаса выключаем огонь.
· Даем постоять под крышкой еще 5–10 минут.
🔟 Подача
· Аккуратно перемешиваем прямо в сковороде.
· Раскладываем по тарелкам — и можно звать всех к столу.
Готово! Вкусно, сытно, и посуды минимум.
Фото сайта pinterest