Не все блины полезны. Эта информация особенно актуальна в преддверии Масленицы, которая пройдет с 16 по 22 февраля. Их польза или вред зависят от ингредиентов, которые используются для их приготовления. Традиционно блины готовят из муки, яиц, молока и других компонентов. Однако часто в рецептах присутствуют сахар, масло, жирные начинки, которые могут увеличивать калорийность блюда и содержание простых углеводов.
Чтобы сделать блины более полезными, можно использовать цельнозерновую муку, уменьшить количество сахара, добавить больше овощей или фруктов в начинку. Также стоит обратить внимание на способ приготовления: избегать излишнего количества масла при жарке.
По информации Управления Роспотребнадзора со ссылкой на врачей-диетологов, для людей, следящих за фигурой, за один раз можно съедать 2–3 блина, но не каждый день, а несколько раз в неделю Масленицы.
При этом важно учитывать, что блины — калорийное блюдо, в одном традиционном блине содержится около 100 ккал (без учёта начинки и сливочного масла).
Гастроэнтерологи тоже говорят, что блины могут и навредить. Пусть даже если само по себе блюдо не слишком жирное и тяжелое для пищеварения, но добавки могут сделать его не самым полезным блюдом. Сметана, варенье, икра – жир, сахар и избыток соли, которые для здоровья не очень-то полезны. Поэтому старайтесь следить за объемом начинки и не переедайте.