В феврале стоимость огурцов в России обновила максимум за последние годы. По данным Росстата на 9 февраля, средняя цена 1 кг свежих огурцов достигла 317 рублей, что на 50,2% выше уровня конца декабря 2025 года, передает РБК.
Рост цен на зеленый овощ стал самым заметным среди всех потребительских товаров, отслеживаемых ведомством. Для сравнения, помидоры за тот же период прибавили 22,3%, а картофель всего 13,3%.
Сезонное подорожание для огурцов считается традиционным. Обычно минимальные цены фиксируются в августе и сентябре, после чего начинается рост, достигающий пика в феврале и марте. Это связано с тем, что в холодное время года теплицы требуют дополнительного освещения и отопления.
Однако зимой 2025–2026 годов цены оказались выше прежних максимумов. Для сравнения, в 2020 году средняя зимняя цена составляла 179 рублей за килограмм, в 2022 году — 203 рубля, в 2024 году — 279 рублей. Как пояснил в эфире Радио РБК зампред ЦБ Алексей Заботкин, существенную роль сыграли январские морозы, из-за которых выросли расходы на отопление теплиц и себестоимость продукции.
Цены заметно различаются по регионам. Самые высокие показатели зафиксированы на Чукотке — в среднем 1037 рублей за килограмм, в Магаданской области — 856 рублей, на Камчатке — 617 рублей, в Ненецком автономном округе — 521 рубль. Самые доступные огурцы продаются в Адыгее — 177 рублей, в Дагестане — 204 рубля и в Нижегородской области — 232 рубля. В Москве цена близка к среднероссийской и составляет около 320 рублей, в Санкт-Петербурге — примерно 347 рублей.
Темпы роста цен на огурцы опережают динамику большинства других продуктов. Если в феврале 2020 года на стоимость килограмма огурцов можно было приобрести 12,2 кг соли или 2,5 кг гречки, то в феврале 2026 года эта же сумма эквивалентна уже 14,3 кг соли или 4 кг гречки. При этом сильнее за последние годы подорожали говядина, сахар, картофель, пшеничный хлеб и маргарин.
Россияне обратили внимание на существенное повышение цены на огурцы в последние три месяца. Участники рынка считают, что поводов для переживания нет, пишет Forbes.