Мои кулинарные заметки. Завтрак наш сегодняшний был в бистро. Об этом писала днём.
Что еще в эти дни было из еды.
Один из моих завтраков.
Колбаса конечно российская. Спасибо тем, кто ее привозит, в так же привозит остальные российские продукты.
Просыпаешься и радость на душе-в холодильнике есть выбор.
Такой завтрак часто сразу заменяет обед, это вкусно, сытно и дарит позитивные эмоции.
Был так же аналогичный завтрак и домашний напиток из цитрусовых.
Я не фудблогер, потому ем что есть в холодильнике, специально ничего не покупаю.
И слава Богу, потому, что еду люблю очень однообразную.
В субботу или воскресенье муж тушил голубцы с рисом.
Крутил он их в октябре и заморозил. Я конечно ему помогала, но локомотив в готовке мини-голубцов это он. Мелкие голубцы или пельмени кручу со скрипом-терпения мало. А муж любит возню.
Рис в Египте в голубцы кладут сырой. Ну а про мясо уже поясняла. С мясом голубцы они не любят. Потому даже в отелях сложно найти голубцы с мясом. Встречала в меню ровно два раза.
Муж окончательно забыл, что ему нельзя жареное, лук, чеснок, острый перец. Но это было предсказуемо.
Это его сегодняшний обед. Видимо фасолевыми котлетами утром не наелся в бистро.
Он себе приготовил египетские колбаски. Обжарил лук, добавил говяжьи колбаски в натуральной оболочке, зелёный острый перец, помидор, томатную пасту, потом грибы решил добавить, так как я его научила есть грибы и они ема полюбились.
Из специй набор специй для мяса или курицы-черный перец, кориандр, имбирь, корица, кардамон, кумин.
Вот что в итоге у него вышло. К колбаскам в соусе он отварил себе макароны.
Для меня тут 70 процентов ингредиентов лишние. Я эти колбаски себе просто жарю, например вот так:
Но сегодня жарить было нечего, потому я разморозила кусочек фарша и пожарила себе одну котлету. Добавила к говяжьему фаршу и луку размоченный белый российский хлеб. Я его покупаю и сушу специально для котлет.
Почти каждый день жарю себе по паре котлеток. Не надоедают.
Люблю их свежими и горячими, не люблю разогревать, уже не то.
Выпечкой не занималась в эти дни. Пару раз пекла блинчики. Подавала с клубничным вареньем и просто с сахарной пудрой.
Впрочем про подавала это слишком громко.
Муж их давно забраковал- для него это тяжелая жирная еда.
А наша помощница сказала, что "хайкейкс" ей очень понравились. Видимо она хотела сказать "панкейкс".
И еще я заказывала из кондитерской одну датскую слойку с персиком и миндалем и пончик в глазури.
А мужу купила компоты, которые приятно пить в месяц Рамадан-финиковый и кэроб. Он конечно был рад.
Так же к чаю он грыз свои печеньки с корицей.
Тушила гречку с овощами.
Но что-то мой муж не очень ее теперь ест, просит картошку, макароны и рис.
Так же мужу варила суп с артишоками и лимоном.
Артишоки он покупает свежими и замораживает, так как покупает сразу много.
А у меня с субботу вот что было:
Тут игристое и икра мойвы.
В России я пробовала икру только из тюбиков. Давно это было.
Муж еще пару дней назад себе после работы жарил картошку фри брусочками и в виде чипсов- натер на терке.
Я конечно попытаюсь прочитать ему лекцию о вреде такой еды, но с таким же успехом можно было ее стенке прочитать.
А к картошке и чипсам был очень вкусный овощной салатик.
Тут и капуста и лук и помидоры и лимонный сок и оливковое масло.
Кумин, сушёная мята, острый зелёный перец. С кумином очень вкусно. Тоже муж строгал.
Так же к картошке он себе сварил суп с кабачками и горошком и набухал потом еще туда томатной пасты. Ну сам и ест.
Понятно что суп на воде и кубике "Магги"
По этой причине вы не увидите у нас борщ. На мясном бульоне он борщ есть не станет, а на воде борщ варить.. проще не варить совсем.
Мяса или рыбы муж не хотел, потому ему не готовила и сам он не готовил.
Сегодня только впервые потушил колбаски себе.
Пишите что готовили.
Всем желаю хорошего вечера и мирного неба! 🙏