Рецепт «Рассольник по-домашнему» Ингредиенты:
Говядина на кости - 300 г
Вода - 2,5 л
Картофель - 4 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить продукты. Овощи очистить. Мясо вымыть и обсушить.
2. В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить мясо и варить бульон 1,5 часа. Затем мясо вынуть, бульон процедить.
3. Картофель очистить, нарезать кубиками.
4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
5. Огурцы натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
6. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
7. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще 1 минуту.
8. В кипящий бульон добавить картофель, посолить и поперчить по вкусу. Варить 10 минут.
9. Добавить зажарку, огурцы, мясо и довести до кипения.
10. Варить рассольник еще 5-7 минут. Убавить на медленный огонь и дать настояться 15-20 минут.
11. Рассольник готов. Можно подавать к столу, добавить сметану (майонез) и зелень по желанию.
Приятного аппетита!👩🍳👩🍳
Поддержите подпиской и репостами!!!
vk.ru/recipes__recipes
#рецепты #готовимдома #супы