Огурцы стали новыми героями российской инфляции. Соцсети вспыхнули мгновенно, превратив бытовой чек в политэкономический мем. Эксперты пояснили взрывной рост цен на зелёный овощ.
Огурцы взлетели в цене и стали дороже креветок, ананасов и авокадо. В российских супермаркетах разгорелся «огурцыгейт», который активно обсуждают в социальных сетях.
Огурцы вышли на первое место по темпам роста среди всех продовольственных товаров.
«По оценке Руспродсоюза, к февралю средние розничные цены на огурцы составили 300,1 руб. за кг. Это на 111,1% больше, чем три месяца назад, в годовом выражении — на 1,8%. В опте средняя стоимость за год снизилась и к декабрю 2025 года составила 178 тыс. руб. за тонну против 183,1 тыс. руб. за тонну годом ранее», – пишет «Коммерсант».
Тем временем пользователи соцсетей публикуют фотографии ценников и иронизируют над «золотыми салатами».
Холодная и тёмная зима ударила по теплицам
Фермеры называют главной причиной подорожания огурцов аномально холодную и тёмную зиму 2025–2026 годов. Для тепличных хозяйств это означало резкий рост расходов на электроэнергию и досветку. Именно освещение и отопление формируют до половины себестоимости зимних огурцов. При коротком световом дне теплицы вынуждены работать на полную мощность.
Помимо коммунальных платежей выросли и другие статьи затрат производителей.
Оплата труда, импортные удобрения, субстраты и средства защиты растений подорожали более чем на 20%. В условиях структурной перестройки экономики этот рост расходов не компенсируется. Фермеры предупреждают, что маржинальность тепличного бизнеса продолжает снижаться.
Импорт не спасает
Россия обеспечивает около 95 % внутреннего спроса на огурцы собственным производством. Однако именно это обстоятельство сейчас сыграло против потребителей. На рынок практически не поступает более дешёвый импорт, например из Ирана. Импортные поставки могли бы сдержать цены, как это происходит с томатами из Турции.
Кроме того, общий рост налоговой нагрузки, включая НДС, усиливает инфляционное давление на продукты. В результате конечная цена на полке оказывается выше ожиданий покупателей.
Когда ждать снижения цен
Цены на огурцы могут снизиться уже к началу марта, считают аналитики. Эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин дал прогноз РИА «Новости».
«Снижение цен ожидается в конце февраля — начале марта с потеплением и ростом урожайности. Начнётся спад до конца сентября — начала октября», — сказал Тренин.
По его оценке, минимальная цена в 2026 году ожидается в июле и августе. Она может составить 120–140 рублей за килограмм с учётом инфляции.
Тренин пояснил, что для удешевления необходимо потепление и удлинение светового дня. Это позволит сократить энергозатраты и повысить урожайность тепличных хозяйств. Дополнительное снижение возможно с началом поставок из открытого грунта летом.
Самые высокие цены зафиксированы на Дальнем Востоке из-за сложной логистики.
Климат региона требует выращивания исключительно в дорогостоящих теплицах.
Минсельхоз и депутаты подключились к «огурцыгейту»
В Минсельхозе напомнили о сезонности овощного рынка в России.
«В зимний период продукция традиционно дорожает в связи с переходом на тепличные овощи, которые требуют больших затрат на производство», — говорится в сообщении ведомства.
При этом в министерстве отметили, что отпускные цены у производителей близки к прошлогодним. Однако зампред комитета Госдумы по безопасности Анатолий Выборный попросил ФАС проверить рост цен. Парламентская реакция показывает, что тема вышла за пределы кухонных разговоров.
Тем временем депутат Госдумы Никита Чаплин предложил альтернативный путь для экономии. Он заявил, что огурцы можно выращивать дома круглый год при помощи фитоламп. Современные самоопыляемые гибриды позволяют получать стабильный урожай даже в квартире. По его словам, это позволит гражданам меньше зависеть от цен в супермаркетах.
Отметим, что рост цен зафиксирован не только в плодо-овощном сегменте товаров. По итогам ноября 2025 года средневзвешенная стоимость новых легковых автомобилей в России увеличилась на 16% в годовом выражении и достигла 3,54 млн рублей. Об этом сообщало ИА «ГОЛОС РЕГИОНОВ».
О том, что в России в летний сезон традиционно дешевеют овощи, можно узнать здесь.
Фото: нейросеть по запросу медиахолдинга «Голос Регионов»
Оперативные новости в вашем мобильном: телеграм-канал «ОН-НЬЮС»