Свежесть баранины можно определить по ее характерному сладковатому аромату. Об этом в беседе с NEWS.ru рассказала диетолог Ольга Лушникова. "При покупке мяса нужно обратить особое внимание на некоторые моменты. В первую очередь, баранина должна быть насыщенного красного цвета, без каких-либо темных пятен. Сероватые оттенки говорят о том, что продукт уже начал портиться. Во-вторых, свежая баранина не должна резко пахнуть, ее аромат обычно немного сладковатый. Кроме того, ее жир должен быть белого или слегка кремового цвета, другие оттенки свидетельствуют о сомнительном качестве", - отметила Лушникова. Она напомнила, что свежая баранина должна быть всегда упругая и при нажатии быстро принимать былую форму.
По словам Лушниковой, если есть сомнение в качестве продукта, то стоит потребовать документы, подтверждающие его качество. Все важные новости — в канале «Саратов 24» в мессенджере МАХ