Ранним утром у прилавка на Ленинградском рынке с табличкой «х. Белый, овощи от производителя» выстраивается очередь. Покупатели знают: Павел Яценов привёз овощи, выращенные своим трудом на земле предков. Коренной житель округа, потомственный труженик, он встал на путь фермера в 2000-е годы и создал рентабельное семейное предприятие. На его гектаре земли работают самые близкие: жена, три сына и 88-летняя мама, бывшая доярка. О том, как инженер стал тепличником, почему его помидоры слаще и зачем он солит арбузы в бочках – в нашем материале.
Как рождалось хозяйство
Путь к собственному делу у Павла Яценова был долгим и осознанным. После армии устроился в колхоз механиком, затем заведующим центральной ремонтной мастерской. Но земля, на которой вырос, всегда манила.
– Когда колхозы начали чувствовать себя хуже, я работал в инженерной службе. А душа всегда тянулась к земле. Это и выгодно, и интересно. Хотелось заниматься, деток на ноги поднимать, трое сыновей у меня, – говорит он.
Решение организовать ЛПХ принято в 2005 году. Первые шаги давались непросто. Кредит на 15 тысяч рублей. По тем временам это были большие деньги. Начинал с маленьких плёночных теплиц размером 5 на 25 метров, подсматривая опыт у соседей из Багаевки.
Эволюция теплиц
За двадцать лет тепличное хозяйство Яценова прошло серьёзный путь модернизации. Первые деревянные конструкции, хоть и были надёжнее плёнки, быстро выходили из строя. Два года назад он совершил качественный рывок: разобрал старые теплицы и построил новые, металлические.
– Дерево быстро гниёт, трудоёмко в обслуживании. И нельзя выдержать полностью технологию, проветривание. Завёз из Ростова металла, где-то 12 тонн. Мы с ребятами своими руками арки гнули, варили, монтировали, – с гордостью рассказывает Павел Владимирович.
В новых теплицах внедрена современная система вентиляции, позволяющая точно регулировать температурный режим и влажность, что критически важно для урожая. Овощеводческое хозяйство размещено на 1 гектаре земли. Под теплицами занято 25 соток «чистой» рабочей площади. Под отопление используются тепловентиляторы типа «Вулкан» (как заводские, так и самодельные). Главная проблема – зависимость от электричества. При аварийных отключениях приходится подключать бензогенератор. Полив капельный, автоматизированный. Это позволяет экономить воду и обеспечивать растения влагой дозированно. Хозяин практикует продлённые обороты, чтобы максимально использовать потенциал теплиц.
– Тянешь урожай, пока позволяет погода и состояние растений. Иногда удаётся сделать два оборота: весенне-летний и летне-осенний, например, с ранней капустой и последующими томатами, – признаётся он.
Господдержка как катализатор роста. Развитие не обошлось без помощи государства.
– Когда строил новые теплицы, участвовал в программе субсидирования. Возврат 350 рублей за квадратный метр. Очень помогло управление сельского хозяйства, специалист Елена Владимировна Лымарь. И раньше, с деревянными, старался по программам идти, хорошо помогала Светлана Ивановна Дюка, – отмечает он.
Трое инженеров и боевая бабушка
Особая гордость Павла – его семья, настоящая команда. Трое сыновей получили высшее образование на факультете информационных технологий и управления в Новочеркасском политехническом институте. Старший, Данил, и средний, Денис, окончили с красными дипломами. Сейчас они работают по специальностям: один на Севере, в Усинске, другой – в Аксае.
– Все они школьниками помогали в теплицах. Остался Ваня, младший, он на четвёртом курсе. В промежутках между сессиями – незаменимый помощник на рынке и в огороде, – говорит отец.
Не стоит в стороне и 88-летняя мама Павла, Вера Даниловна, в прошлом – ударница труда, доярка.
– Она у нас генерал, боевая, по хозяйству помогает, сколько может, – с улыбкой замечает сын.
Зелёный конвейер в теплицах находится под неустанным контролем Людмилы, супруги Павла. От первой нежной рассады до сочного, готового к сбору плода – каждый этап роста проходит через её заботливые руки. И собранный ею урожай, кажется, сохраняет не только свежесть, но и частицу душевного тепла.
Вся философия семейного дела построена на единстве и ответственности, чтобы не позволять себе слабинку.
Философия качества
В эпоху массового рынка Павел Яценов сделал ставку на качество и доверие. Он не гонится за количеством сортов, а тщательно отбирает их для своего покупателя.
– Я сажаю пробники, дегустируем всей семьёй. Смотрю, как ведут себя, какие на вкус плоды. Если вкусные – оставляю, – делится он секретом.
Его принцип – выращивать для розницы, где важен вкус, а не транспортабельность. Любимцы покупателей – розовые сладкие сорта томатов французской селекции «Пинк Парадайз» и «Пинк Маргари».
– Прям как конфеты. Спрашивают каждый год, – говорит Павел.
На первый оборот сажает высокорослые сорта, на второй – низкорослые (например, «Капонет») для дружной отдачи урожая до холодов. На огуречных грядках под плёнкой тоже зреют проверенные «Вятич», «Мамлюк», «Вега», «Северин». В открытом грунте – капуста «Этма», картофель, сладкая кукуруза, которую в последнее время особенно разбирают.
Ноль отходов
У хорошего хозяина ничего не пропадает. Помимо свежих овощей, визитной карточкой точки Яценовых на рынке стала собственная переработка. Особой популярностью пользуются мочёные в бочке арбузы и яблоки, а также квашеная капуста со своего огорода.
– На его мочёные арбузы и яблоки всегда очередь выстраивается, ‒ делятся постянные клиенты. ‒ Такого вкуса, как в детстве, больше нигде не найдёшь.
Эта линейка продукции не только увеличивает доходность, но и создаёт круглогодичную связь с потребителями, предлагая витамины с грядки даже зимой.
Риски, конкуренция и скромная табличка
Тепличный бизнес – это постоянное противостояние с рисками.
– Всё зависит от погоды. И чтобы получить достойный урожай, и чтобы его реализовать, – констатирует Павел.
Конкуренция с сетевыми магазинами высока, но фермер уверен в своём продукте.
– Мне иногда говорят: «В этом году не съел ни одного вкусного арбуза». Я отвечаю: «А ты на рынок заезжал?» Угощаю своим. Они удивляются. Многие, особенно молодёжь, по пути с работы торопятся в магазин – это быстрее. Но я хочу сказать, что на рынке можно найти качественные товары. Я не один такой. Есть Саша Стрюков, семьи Дончик, Анкуда… Кто ищет – найдёт, – с убеждением говорит он.
Его маркетинг – это честность и сарафанное радио. Никакой активной рекламы. Только та самая табличка: «х. Белый, овощи от производителя».
– Люди даже на табличку не всегда смотрят. Идут к знакомому лицу, – улыбается Павел.
«Главное – не отчаиваться»
Несмотря на возраст (Павлу скоро 58), он полон сил и планов.
– Хотелось бы ещё пару теплиц поставить, металл уже присматривал. Если всё получится – расширюсь, – делится он.
А на вопрос о самом сложном в деле отвечает просто: «Терпение. Целеустремлённость. Как бы ни было трудно, не отчаиваться. Рассада ‒ как детки маленькие. Заболело что-то – сразу переживаешь, суетишься, советуешься с коллегами по телефону. Сейчас интернет сильно помогает, блоги грамотных овощеводов».
Его главная мечта, как у любого отца – здоровье близких и стабильность в неспокойное время. А ещё – чтобы дело, в которое вложена душа, жило и развивалось.
Справка «Сельской жизни»: на что может рассчитывать тепличник
Развитие бизнеса Павла Яценова – удачный пример взаимодействия личной инициативы и государственной поддержки. Для владельцев ЛПХ и КФХ в Краснодарском крае действует ряд мер:
· Субсидии на строительство и модернизацию тепличных комплексов. Компенсируется часть затрат на 1 кв. метр площади, чем и воспользовался Павел.
· Возмещение части затрат на приобретение элитных семян, средств защиты растений, минеральных удобрений.
· Льготное кредитование через государственные программы АО «Росагролизинг» и банки-партнёры.
Подробную консультацию можно получить в управлении сельского хозяйства муниципалитета.
P.S. В беседе чувствовалась глубокая, тихая вера нашего героя, его вовлечённость в жизнь местного храма Покрова Пресвятой Богородицы, в строительстве которого он участвует. Но, как и просил Павел, оставим это за рамками производственного рассказа. Важно другое: его вера в дело, семью и свою землю, которая, судя по всему, отвечает ему взаимностью щедрыми урожаями.
Юлия ИВКО