Есть странная штука: мы едим, спешим, торопимся жить, будто кто-то снимает фильм о нашей жизни в ускоренном режиме. «Быстрее живём – скорее умираем», – как говорил Карел Чапек. И в этих словах – горькая правда. Современная жизнь закидывает нас в ритм: перекус на ходу, кофе вместо завтрака, последний кусок глотается на бегу, а потом плюхаемся на диван, словно кто-то сказал: «Отдыхай!» И удивляемся, откуда тяжесть, изжога, бессонница, усталость, которая не проходит даже после долгого сна. Но если прислушаться к себе, к телу, к этим еле заметным сигналам после еды, можно заметить: привычки, которые кажутся безобидными, на самом деле крадут здоровье. 1. Не заедайте ужин десертом – мозг ещё не понял, что сыт Знакомо: только что поел, а рука уже тянется к конфете. «Просто кусочек», – думаешь. А мозг ещё переваривает, понимаешь? Он ещё не понял, что еда была. Природа заложила паузу: около 20 минут, чтобы почувствовать насыщение. Сладкое сразу после еды – как пытаться влить чай в полную чашк