Это ооочень вкусно, а готовится очень быстро!
Ингредиенты:
- Печень куриная - 400-500 г
- Молоко - 0,5 стакана
- Мука - 2-3 ст.л.
- Сахар - 1/4 ч.л.
- Масло растительное - для жарки
- Соль - по вкусу
Приготовление:
Первым делом моем печень и нарезаем на небольшие кусочки.
Складываем кусочки печени в блюдо и заливаем молоком.
Оставляем печень в молоке минут на 20, по истечении времени откидываем печень на сито или дуршлаг.
Когда молоко стечёт, перекладываем печень в блюдо и добавляем небольшую щепотку сахара, перемешиваем.
НЕ СОЛИМ!!!
В обычный целлофановый пакет насыпаем 2-3 ст.л. муки, складываем туда печень и тщательно перемешиваем в пакете, чтобы вся печень покрылась мукой.
Выкладываем печень на разогретую сковороду с растительным маслом в один слой.
Обжариваем по 3-4 минуты на среднем огне с каждой стороны под крышкой.
ОСТОРОЖНО! Печень может "стрелять"!
Снимаем печень со сковороды.
ВАЖНО! И только тогда её СОЛИМ.
Нежнейшая и сочная, с хрустящей корочкой, печень готова!
Приятного аппетита!
Всем мира, добра, красоты!