О вреде кофе ходит много слухов, и один из них гласит, что он «вымывает» витамины и минералы. Правда ли это?
Распространенное мнение о том, что кофе «вымывает» витамины, неверно. Однако напиток действительно может влиять на усвоение некоторых элементов. Это связано с наличием в кофе полифенолов и дубильных веществ.
🔦 Полифенолы — антиоксиданты, которые снижают усвоение железа и фолиевой кислоты
🔦Кофеин — легкий мочегонный эффект, который ускоряет выведение водорастворимых витаминов (B-группа, витамин C) и минералов (кальций, калий, магний, цинк)
Это не критично при умеренном потреблении, но важно учитывать при дефиците этих веществ.
Как правильно сочетать кофе и витамины?
📌 Делайте перерыв 40-60 минут между кофе и приемом витаминов и минералов
📌 Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) можно принимать с небольшим количеством кофе
📌 Употребляйте кофе после еды, чтобы снизить раздражение желудка
📌При приеме лекарств и добавок уточняйте у врача, можно ли пить кофе
Людям, пьющим много кофе, рекомендуется следить за поступлением витаминов группы В — ими богаты злаки, субпродукты, бобовые, орехи и зелень. Кофе — безопасный и даже полезный напиток, если соблюдать умеренность и заботиться о сбалансированном питании.
