В детском саду каждый день одно и то же: нужно накормить детей вкусно, полезно и по всем нормам. Составить меню, заказать продукты, посчитать нормы, оформить журналы, подготовиться к проверке — и все это при нехватке времени и людей.
Чаще всего все держится на нескольких сотрудниках: медсестре, заведующем и поваре. Часть работы может вестись в тетрадях и файлах Excel, что-то может сохраняться в бумажных папках. Любое изменение в меню тянет за собой новые расчеты и кипу документов.
Сделать этот процесс проще можно, если объединить три вещи: готовое меню, удобную программу для учета и обучение сотрудников современным требованиям.
Именно так устроен комплекс «Питание в детском саду».
Готовое комплексное решения для ДОО
Комплекс «Питание в детском саду» — это три продукта, которые дополняют друг друга и закрывают весь процесс организации питания:
- онлайн-курс по правильной организации питания и ведению документации по СанПиН и ХАССП.
Ниже — расскажем о каждом элементе отдельно.
1. Меню для детей 3-7 лет: сбалансированное 10-дневное меню
Это уже разработанное 10-дневное меню для детского сада с полным днем пребывания детей (11-12 часов).
⚙️ Основные особенности:
- 5 приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.
- 2 сезонных варианта: осень-зима и весна-лето.
- Нет повторения одних и тех же блюд в один день и в ближайшие два дня.
- Меню полностью соответствует СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
✅ Соответствие санитарным требованиям подтверждено:
- технологическим заключением ООО «Кировская пищевая лаборатория»;
- экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» (отдельно на осенне-зимней и весенне-летний варианты).
🗂️ Что Вы получите вместе с меню:
- печатные формы плана-меню по блюдам и по продуктам;
- технологические карты к блюдам;
- анализы меню на соответствие нормам питания и распределение калорийности;
- файлы плана-меню для импорта в программу «Детский сад: Питание».
Меню Вы можете адаптировать под особенности Вашего детского сада: заменить часть блюд, учесть региональные продукты, скорректировать под Ваш режим работы.
Так Вы избавитесь от долгой и сложной подготовки меню с нуля и получите основу, которая уже соответствует СанПиН и готова к проверкам.
2. Программа «Детский сад: Питание» — учет и меню в одной системе
Когда меню готово, дальше начинается самая трудоемкая часть: расчеты, склады, меню-требования, журналы и отчеты.
Программа «Детский сад: Питание» выполнит эту работу за Вас и поможет вести питание системно.
⚙️ Ключевые возможности:
- Настройка под Ваш детский сад: режим работы (5-, 6- или 7-дневная неделя), время пребывания детей (от 5 часов до круглосуточного), тип организации.
- Автоматический расчет суточных норм питания по СанПиН в зависимости от типа ДОО.
- Составление сбалансированного плана-меню на любой период с проверкой на соответствие требованиям СанПиН (нормы, калорийность, повторы блюд).
- Готовые печатные формы плана-меню, соответствующие СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Готовое 10-дневное меню из комплекса можно сразу загрузить в программу с помощью файлов для импорта. Дальше Вы можете работать с ним в электронном виде: вносить изменения, формировать меню на день и меню-требование, вести учет и формировать отчеты.
Таким образом, ежедневная работы с питанием станет более прозрачной и предсказуемой, а нагрузка на сотрудников снизится.
3. Онлайн-курс «Сбалансированное питание дошкольников: требования, организация и контроль»
Чтобы система питания работала стабильно, важно, чтобы сотрудники понимали требования СанПиН и ХАССП и умели применять их на практике. Для этого в комплекс включен курс повышения квалификации.
⚙️ Основные параметры курса:
- продолжительность — 6 недель;
- объем — 72 часа;
- формат — дистанционный
📍 Курс рассчитан на:
- воспитателей и старших воспитателей;
- работников пищеблока, медсестер, диетсестер;
- технологов, заведующих производством;
- руководителей и специалистов по качеству и пищевой безопасности.
🎓 На курсе узнаете:
- какие требования предъявляются к пищеблоку и организации питания по СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ХАССП;
- какие жиры, белки и углеводы необходимы детям разного возраста;
- как составлять сбалансированное питание для детей первого года жизни и раннего возраста;
- как организовать питание детей с пищевой аллергией и сахарным диабетом;
- как подготовиться к проверкам Роспотребнадзора и проходить их с учетом действующих норм.
💻 Практика:
- на 6 месяцев с начала обучения слушателям бесплатно предоставляется программа «Детский сад: Питание»;
- задания проходят на реальной программе, которую затем можно использовать в работе детского сада.
🏁 По окончании курса:
- слушатели, успешно прошедшие итоговую аттестацию, получат удостоверение о повышении квалификации установленного образца и именное свидетельство;
- программа курса разработана в соответствии с действующим законодательством;
✅ Учебный центр имеет бессрочную лицензию Министерства образования Кировской области № 1659 от 12.01.2018 г. — это позволяет официально подтверждать повышение квалификации сотрудников и опираться на актуальные требования законодательства.
Итог
Комплекс «Питание в детском саду» объединяет все три важных элемента:
- готовое сбалансированное меню для детей 3-7 лет, соответствующее СанПиН;
- программу, которая берет на себя расчеты, учет продуктов и подготовку документации;
- курс, который обучит сотрудников современным требованиям к питанию детей и работе с документацией.
В результате питание в детском саду станет более организованным, требования СанПиН и ХАССП — понятными и выполнимыми, а ежедневная работа — менее напряженной для всей команды.