Перед масленичной неделей 2026 года, которая будет проходить с 16 по 22 февраля, «Индекс блинов» оказался на уровне 149 рублей. Так подсчитали для «Известий» аналитики компании «Платформа ОФД».
Расчёт делали на набор продуктов для приготовления блинов на четырёх человек. В рецепт заложили 0,5 л молока, два яйца, стакан пшеничной муки, три столовые ложки растительного масла, столовую ложку сахара и половину чайной ложки соли. По данным аналитиков, средняя стоимость такого набора в обычных магазинах составила 149 рублей, что на 4% выше, чем год назад. В интернет‑магазинах набор в среднем стоил 260 рублей − это на 9% дороже прошлогоднего уровня, и эксперты связывают это с покупкой товаров в более крупных упаковках.
Готовимся к Масленице: проверенный рецепт блинов с икрой и сметаной Аналитики отметили и изменения в ценах на отдельные продукты: молоко подорожало на 8%, пшеничная мука прибавила в цене 3%, а яйца стали дешевле на 6%.
В разных городах стоимость набора различается. В Москве он стоил 172 рубля, что на 6% выше прошлого года. В Санкт‑Петербурге − 162 рубля, в Краснодаре − 169 рублей, в Казани − 154 рубля, в Екатеринбурге − 172 рубля, в Новосибирске − 192 рубля.