Регулярное употребление жареных блюд и ультрапереработанных продуктов значительно повышает вероятность внезапной сердечной смерти. Об этом в интервью «Ленте.ру» заявила кардиолог Елизавета Скородумова.
По ее словам, трансжиры, насыщенные жиры и избыток соли провоцируют атеросклероз, инфаркты и аритмии. Особую опасность представляют жареные курица и картофель фри. Частое потребление этих блюд увеличивает риск смерти на 13–28% из-за воспаления сосудов.
Еще более тревожная статистика касается переработанного мяса. Колбасы, сосиски и копчености повышают летальность у сердечников на 10–40%. Эти продукты способствуют накоплению холестериновых бляшек, скачкам давления и нарушениям ритма сердца.
Замена жареного на запеченное, ограничение соли и исключение ультрапереработанных продуктов, согласно метаанализам, снижает риск внезапной смерти на 36%. Кардиолог призвала пересмотреть повседневный рацион в пользу более здоровых альтернатив.