Сытное блюдо всего из двух ингредиентов. Солянка, ленивые голубцы или бигус?
Не знаете что приготовить? Очень простое, но вкусное и сытное блюдо всего из двух ингредиентов.
В нашей семье такое блюдо всегда называлось солянкой. Позже я узнала, что в других регионах России, такое блюдо называется ленивые голубцы или бигус.
Называться может как угодно, главное чтобы вкусно было.
Ингредиенты:
Капуста 500-600 гр.
Фарш 500-600 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 шт.
Томатный морс 2-3 ст. л.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Подготовка:
Для начала подготовим ингредиенты.
Репчатый лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем средним кубиком. Чеснок измельчаем.
Морковь очищаем и натирает на крупной тёрке.
Белокачанную капусту мелко шинкуем.
В казанок наливаем немного растительного масла, обжариваем лук и чеснок.
После того как лук и чеснок подрумянились, добавляем морковь.
Доводим морковь до мягкости и добавляем помидорный морс.
Что такое помидорный морс?
Такую заготовку на зиму делали ещё наши бабушки.
По сути, это квашеные измельчёные помидоры.
И если у вас нет такого морса, то можете измельчить блендером квашеный помидор и получите необходимый продукт.
Помидорный морс я добавляю в борщ, щи и в другие блюда, которым нужно придать благородную кислинку.
Далее в казанок добавляем фарш. Можно взять любой фарш какой у вас есть, говяжий, свиной, куриный.
Я взяла куриный. Обжариваем фарш с овощами.
На другую сковороду наливаем небольшое количество масла, нагреваем и обжариваем капусту.
Готовим капусту отдельно, так как необходимо капусту обжарить до золотистой цвета, так намного вкуснее чем просто тушёная.
Отправляем обжареную капусту в казанок с фаршем и овощами.
Перемешиваем ингредиенты вместе, добавляем по вкусу соль, перец и лавровый лист.
Тушим ещё минут пятнадцать, чтобы подружились все ингредиенты.
Вкуснейшее сытное блюдо просто и быстро готово!
Вкуснейшая перловая каша с мясом и овощами.
Если вы не любите перловку, то скорее всего вы не умеете её готовить.
Приготовьте перловую кашу с мясом по моему рецепту и она станет вашим любимым блюдом.
Ингредиенты:
Мясо говядина 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Морковь 1 шт.
Перловая Крупа 500 гр.
Вода 1 литр
Соль, перец по вкусу
Масло раст. для жарки
Приготовление:
Первым делом промываем и замачиваем перловку в холодной воде на пару часов.
Выберем мясо. Кашу можно готовить с любым мясом. Мы предпочитаем не жирную говядину.
Нарезаем мясо средним кубиком. Если это говядина, то отправляем мясо на сухую сковороду и присыпаем щепоткой сахара.
Сахар делает говядину мягкой намного быстрее.
Прикрываем сковороду крышкой и на очень маленьком огне тушим мясо до полного испарения жидкости. Потом добавляем масла обжариваем.
Если у вас курица или свинина, то просто обжарьте на масле до готовности.
Пока готовится мясо, мелко нарезаем репчатый лук.
Натираем морковь на тёрке для моркови по-Корейски.
Измельчаем два зубчика чеснока.
В сковороду к мясу добавляем репчатый лук, чеснок и обжариваем.
Дальше в сковороду отправляем морковь. По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец.
Перловку процеживаем через сито и отправляем к мясу и овощам.
Заливаем водой перловку в соотношении один к двум, если один стакан перловки, то берём два стакана воды. И ещё немного присаливаем.
Накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и варим перловую кашу на маленьком огне сорок минут.
Вкуснейшая перловая каша с мясом готова.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали. Если понравился рецепт, подпишись и поставь лайк. Буду благодарна за любую поддержку.
#перловаякаша #перловка #самаявкуснаякаша #вкуснаякаша #перловкасмясом #перловкасовощами
#ленивыеголубцы #капустасфаршем #жаренаякапустамясом #жаренаякапустасмясом #тушенаякапуста #голубцы #голубцыленивые #бигус #солянка #капустасмясом