Вот честно — это один из самых удобных домашних пирогов.
Без дрожжей, без долгого замеса, без сложной формовки. Всё смешал, залил — и в духовку 👌
Получается нежный, слегка влажный мякиш и сочная начинка из капусты и яиц. Отличный вариант для ужина, перекуса или даже на работу с собой.
А если добавить ветчину, курицу или сыр — получится уже совсем другая история 😉
⏱ Время приготовления
- Общее: 1 час 20 минут
- Активное: 30 минут
- Порций: 8
🛒 Ингредиенты
- Яйца — 5 шт.
- Пекинская капуста — 300 г
- Зелень — ½ пучка
- Соль — по вкусу
- Кефир — 500 мл
- Мука — 350 г
- Сахар — 1 щепотка
- Сода — 1 ч. ложка без горки
- Сливочное масло — для смазывания формы
💡 По желанию можно добавить ветчину, готовую курицу или тёртый сыр.
👨🍳 Готовим шаг за шагом
1️⃣ Подготовка начинки
Отвариваю 3 яйца вкрутую (10 минут), остужаю и очищаю.
Пекинскую капусту тонко шинкую, яйца нарезаю кубиками, добавляю измельчённую зелень. Всё перемешиваю и слегка подсаливаю.
2️⃣ Замешиваю тесто
В миске взбиваю 2 сырых яйца, кефир, щепотку соли и сахара.
Добавляю соду и перемешиваю.
Всыпаю муку и довожу до однородности — тесто должно получиться как густая сметана.
3️⃣ Формирую пирог
Форму смазываю сливочным маслом.
- Выливаю половину теста.
- Равномерно распределяю начинку.
- Заливаю второй половиной теста.
4️⃣ Выпечка
Ставлю в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 50 минут.
Готовность проверяю зубочисткой — она должна выходить сухой, без сырого теста.
✨ В итоге
✔ мягкий, воздушный мякиш
✔ сочная, нежная начинка
✔ минимум хлопот
✔ подходит и тёплым, и холодным
📌 Сохраняйте рецепт — он точно пригодится
💬 А вы что добавили бы в начинку?
🔔 Подписывайтесь — впереди ещё больше простых и удачных домашних пирогов 🥧