📝 Ингредиенты: (6 порций) - листы лазаньи 9 шт. - грибы белые замороженные 100 гр. - шампиньоны 300 гр. - сливки 22% 50 мл. - сыр моцарелла 70 гр. - лук репчатый 1 шт. - сливочное масло 40 гр. - молоко 300 мл. - мука пшеничная 25 гр. - сыр пармезан 30 гр. - белое трюфельное масло 10 мл. 🔥 Приготовление: Приятного аппетита!
📝 Ингредиенты:
(6 порций)
- листы лазаньи 9 шт.
- грибы белые замороженные 100 гр.
- шампиньоны 300 гр.
- сливки 22% 50 мл.
- сыр моцарелла 70 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- сливочное масло 40 гр.
- молоко 300 мл.
- мука пшеничная 25 гр.
- сыр пармезан 30 гр.
- белое трюфельное масло 10 мл.
🔥 Приготовление:
- Мелко нашинкуйте лук. Шампиньоны очистите сухим способом и нарежьте слайсами, а промытые белые грибы — произвольно.
- Обжарьте шампиньоны на масле (сильный огонь) 2–3 минуты, часть отложите. Добавьте к остальным грибам лук и белые грибы, жарьте 3–4 минуты до испарения влаги. Влейте сливки, посолите и томите на слабом огне 2–3 минуты.
- Для бешамеля растопите в кастрюле сливочное масло. Вмешайте муку и обжаривайте 20–30 секунд до золотистости.
- Помешивая, влейте молоко и посолите. Варите на среднем огне 3–4 минуты до консистенции жидкого теста.
- В форме для запекания соберите лазанью слоями: соус, 3 листа (уголки можно обломать), половина грибов, 1/3 соуса, половина моцареллы. Повторите слои еще раз. Накройте финальными листами, густо смазав их остатками бешамеля, включая края. Духовку разогрейте до 180°C.
- Запекайте под фольгой 20–25 минут. Снимите ее, посыпьте пармезаном и готовьте еще 5 минут до корочки. Подавайте сразу, украсив грибами и трюфельным маслом.
Приятного аппетита!