Новосибирский эксперт назвал норму блинов на Масленицу

Эксперт из Новосибирска поделился рекомендациями по безопасному употреблению блинов в период Масленицы. По словам Михаила Суботялова, доктора медицинских наук и профессора Новосибирского государственного педагогического университета, количество съедаемых блинов зависит от массы тела. При нормальном весе допустимо есть 4–5 блинов в день, в то время как людям с избыточным весом следует ограничиться 2–3 блинами, пишет «МК в Новосибирске». Суботялов отметил, что блины — это продукт с двойственной природой. С одной стороны, они богаты кальцием, фосфором и железом благодаря молоку и хорошо насыщают. С другой стороны, это высокоуглеводное блюдо, состоящее из пшеничной муки, молока и масла. Переедание может привести к нагрузке на поджелудочную железу, вызвать скачки уровня сахара в крови и способствовать набору веса. Кроме того, у людей с проблемами желудочно-кишечного тракта могут возникнуть тяжесть, метеоризм и изжога. Кандидат медицинских наук Дарья Подчиненова добавила, что калорийность блинов часто увеличивается за счет начинки. Она рекомендует запекать или тушить начинку вместо жарки на масле, выбирать нежирное мясо, грибы или некрахмалистые овощи и фрукты, а также использовать творог с жирностью до 5%. Блины лучше подавать с овощным салатом, заправленным йогуртом или нерафинированным маслом. При появлении симптомов, схожих с обострением хронических заболеваний, врачи настоятельно советуют немедленно обратиться к гастроэнтерологу. Напомним, что Масленица в этом году начнется 16 февраля и продлится до 22 февраля.