На днях оказалась в районе необычной кондитерской. То есть она не совсем кондитерская, она шоколатерия! От слова шоколад, но можно и от слова шок, в хорошем его смысле ☺️
А рассказала мне про нее... Правильно, подписчица Ольга из Санкт-Петербурга! Сложными путями ходит информация, сложными 😂
Расположение несколько странное, вроде центр, но на задворках. Между Центральным парком и Центральным рынком находится стадион Спартак. И вот в подтрибунных помещениях со стороны улицы Каменской и разместился этот очень креативный магазин.
А мимо витрины цвета тиффани я бы и просто так не прошла, если бы раньше там проходила ☺️
И чем же будет удивлять шоколатерия?
И прямо с порога на меня набросился антикварный фарфор! Погодите, не до шоколада, сначала посуда 😄
И вопрос знатокам. Как называется посуда для горячего шоколада? Вот эта вот, с двумя ручками, в глубоких блюдцах?
Помощь интернета разрешена 😸
О, там очень сложная технология приготовления горячего шоколада, и вот я не припомню, чтобы я его пробовала. Теперь я знаю место, где могу это сделать. Потом. Когда нибудь 😼
Называется эта чашка с поддоном - тремблез. Тремблез происходит от француского "trembleuse" - дрожащие руки. То есть чтобы не пролить ни капли дорогого напитка, чашка ставилась на суперустойчивое основание. Иногда это было не углубление блюдца, а высокий "заборчик" на блюдце.
Тремблез выполнял сразу несколько функций - кроме сохранности дорогих напитков, он оберегал чашку (тоже дорогую ☺️) не давая ей перевернуться и разбиться, а так же испачкать одежду (и тоже дорогую 😼, а химчисток тогда не было!), если все таки служанка споткнется и чашка начнет падать.
Вот теперь теоретически подкована, хотя таких чашек у меня никогда не будет 😄 Но сразу стало интересно, а в чем же здесь подают горячий шоколад? Ответа пока нет.
Кстати, рядом с тремблезами стоит шоколадник, а не кофейник! У него сзади ручка не "ушком", а "палочкой".
А на этой музейной витрине есть и другие экспонаты.
Плитка "Народного шоколада".
"Шоколадная плитка в родной нераспечатанной упаковке, выпущена в Москве, 1865 год".
Однако! Вот это у шоколада выдержка! И во что он за это время превратился?
"Старинная форма для отливки шоколада с масонской символикой."
И коллекция коробочек монпасье уже советского периода ☺️
Ладно, музеем удивили! А что по шоколаду? Ооо... Я на месте все прочитать не смогла, много и мелко 🤷 Поэтому по совету продавца я купила конфетку на дегустацию, а уже дома рассмотрела всё!
Кое чем поделюсь, хотя и остальное прочитать можно при желании.
"Огненное манго" - манго, лайм, кайенский перец.
"Душа Сибири" - жареная брусника, клюква, малина.
"Созвездие" - яблоко, малина, клюква, лайм, кинза.
"Под шубой" - свекла, апельсин, миндаль, нори.
"Подснежник" - мандарин и базилик, зелёный кардамон.
"Улыбка красавицы" - малина, личи, мята, гуава.
"Масала" - специи для чая масала.
"Золото кедра" - облепиха, перец Эспелент, кедровый орех.
"Грибы" - грибы, кориандр, тмин.
"Прованс" - ежевика, лаванда, лайм.
"Таежная фиалка" - смородина, ликер Лимончелло, фиалка.
"Малиновый эликсир" - малина, роза.
"Сибирский огонек" - перец чили, перец тимут, фенхель, апельсин.
Я уже начиталась описаний, слюнки текут, все попробовать хочется, а варианты не кончаются 🤦
Тут все конфеты с алкoголем... По взрослому 😄
И самый неожиданный вариант 😂 Вон, между Абсентом и Рождественским кексом. С пастой васаби.
"Огуречный" - огурец, лимон.
Кроме конфет ещё и десерты есть, но они более-менее традиционные.
Кукисы... Нет, букву менять не надо, всё правильно ☺️
И не сразу заметила. Оборачиваюсь, а тут... Шоколадный поцелуй!
Оформление и ассортимент к Валентинову дню подготовлены.
И, оказывается, какао, это не только размешать порошок в кипятке 🤔 А вон сколько названий!
А я принесла свою одинокую конфетку с грибами домой и стала пробовать...
Нет, сначала сфотографировать же!
Индивидуальный чемоданчик для конфетки 👍
Маленькая такая ☺️
Честно порезанная пополам. И нечестно съеденная в одно лицо 😄 Надо же было как следует понять вкус! Ну, это не грибной суп, конечно. Легкий вкус грибов есть, сам шоколад изумительно вкусный (без навязчивого запаха ванилина от магазинных конфет!), плюс оттенок кориандра. Необычно, вкусно, мало. На талию не влияет, не успевает такое количество 😂 Хочу конфет с перцем, выбираю...
А я очень люблю дегустировать новые вкусы. Когда была в Питере, то добралась до кондитерской Анны Красовской. Да, у меня в туристических планах всегда есть и гастрономический раздел ☺️
***
***
Не фарфором единым жив блог, конфетки тоже дело хорошее 😋
***