Евстафий Матвеич был опытным таёжным охотником и разводил у себя во дворе ондатр. На тушёнку и шкуры. Мясо у ондатры вкусное, похоже по вкусу на ондатру. Дело выгодное, ондатра бесплатная в лесу, неприхотливая на ферме, быстро растёт. У деда во дворе стояли клетки, в которых жило штук 37 ондатр разного возраста. Просьба, поддержать сразу статью лайком, пока не забыли. Именно лайк держит канал Подслушано Секреты Рыболова на плаву. Спасибо!
Однажды дед решил пополнить поголовье. Взял живоловки, сачок, пошёл в лес к реке. Обычно дед за день штук 5-7 наловит. Но в этот раз не везло. Целый день проходил, ни одной не попалось. Уже вечерело, дед собрался домой идти, как вдруг увидел в реке что-то коричневое.
Подошёл ближе, присмотрелся. Ондатра! Плывёт себе, носик над водой торчит. Дед не раздумывая поймал зверька и вытащил на берег. Посадил в мешок, понёс домой довольный.
Дома, при свете, разглядел добычу получше. Ондатра странная какая-то. Хвоста нет совсем, только огрызок. Морда немного другая, не такая острая. Уши маленькие, округлые. Дед почесал затылок.
- Ну, бывает, сказал он сам себе. У людей тоже разные дети рождаются. Может, это помесь с кем-то.
Посадил зверька в клетку отдельную, начал кормить по своей методике. По чётным дням хариус свежий, по нечётным красная икра, чтобы Омега-3 побольше в мясе накопилось. Иногда давал своего киселя из лебяжьего жира и горные фисташки с макадамией.
Ондатра начала расти. Не просто расти, а прямо как на дрожжах. Через месяц она была размером с кошку. Через два, с собаку среднюю. Дед удивлялся, но радовался. Думал, что это от его правильного питания так получается.
Бабка смотрела на всё это, только руками разводила.
- Евстафий, это не ондатра у тебя, говорила она. Посмотри, она же огромная!
- Просто хорошо кормлю, отмахивался дед. Вот и растёт.
Через полгода клетка стала зверю мала. Дед построил вольер побольше. Ондатра продолжала расти. Через год она весила килограммов 50. Размером с овцу. Сидела в вольере, жевала траву, морковку, хамон и хариусов.
Дед с бабкой начали уже её бояться. Такой ондатры он никогда не видел. Позвал Витю Ринатовича, местного витяринара.
Витя приехал, зашёл во двор, посмотрел на вольер и чуть на землю не сел от удивления.
- Евстафий, ты что, как...?! выдохнул он. Это же капибара!
- Какая капибара? не понял дед. Это ондатра, я её в реке поймал!
- Ондатра, говоришь, Витя покачал головой. Евстафий, капибара это самый крупный грызун в мире. Живёт в Южной Америке. Ты где её взял, в тайге?!
- В реке нашёл, повторил дед. Плыла себе, я и поймал.
- Кто-то, видимо, привёз экзотическое животное, а оно сбежало, предположил Витя. Или выпустили. И ты её подобрал. Повезло тебе.
- А мясо у неё вкусное? спросил дед практично.
- Вкусное, кивнул ветеринар. Говорят, как свинина нежная. Но есть нюанс. Капибара свои выпадения из выхлопной трубы ест. У них так пищеварительная система устроена, повторная переработка, иначе еда не переваривается. Если не брезгуешь, то можно есть.
Бабка, стоявшая рядом, аж просияла.
- Старый, давай заколем! Мяса на зиму хватит!
- Не дам, твёрдо сказал дед. Я к ней уже привязался. Пусть живёт. Назову её Нюрой, в честь бабы Нюры из соседней деревни, которая индусов приютила. Она на неё уж больно похожа, такая же округлая и волосатая.
Бабка надулась, но спорить не стала. Капибара продолжала жить в вольере, грызла батат, купалась в большом корыте с водой, которое дед специально для неё поставил.
Дед привязался к капибаре всерьёз. Разговаривал с ней, гладил, даже на прогулки выводил на верёвке. Соседи смотрели, головами крутили, думали, дед совсем тронулся.
Однажды дед уехал на неделю на охоту, за лосем. Вернулся вечером, усталый, голодный, ничего не добыл. Зашёл в дом, а на столе котлеты лежат. Огромные, сочные, ароматные. Бабка стоит у плиты, улыбается.
- Садись, дед, ужинать, сказала она ласково.
Дед сел, взял котлету, откусил. Вкусная. Нежная, сочная, таяла во рту. Не свинина, не говядина. Что-то среднее.
- Бабка, откуда мясо? спросил он с полным ртом.
Бабка ничего не ответила, только улыбнулась загадочно.
- Я спрашиваю, откуда мясо?! повторил дед строже.
- Сам узнаешь, сказала бабка и вышла из кухни.
Дед доел котлету, встал, пошёл в спальню. Одел костюм ОЗК и лёг на кровать. Наклонился, посмотрел. Коврик. Новый. Коричневый, меховой.
Дед присмотрелся. Шкура. Знакомая шкура, без хвоста. Капибарья.
- СТАРАЯ!!! закричал он, вскакивая с кровати.
Бабка выглянула из соседней комнаты, невинно хлопая глазами.
- Что ты орёшь?
- Ты Нюру заколола?! дед показал на коврик. Как ты могла?!
- Да она сама утонула в твоем большом корыте. Мясо вкусное, шкура красивая. Вот я и пустила в дело.
- Я к ней привязался!
- Дед, ну что ты как маленький, вздохнула бабка. Котлеты же вкусные были, признай.
Дед стоял, тяжело дыша. Потом посмотрел на коврик, потом на бабку. Потом опять на коврик.
- Вкусные, признал он тихо. Очень вкусные.
- Вот и славно, улыбнулась бабка. Ещё полтаза осталось на завтра.
Дед все долго думал, как она могла утонуть, пока не заметил на шкуре продольный разрез от его мясного топора...
А вот и статья про этого грызуна и его пристрастия: