Новосибирский эксперт рассказал, сколько блинов можно есть на Масленицу без вреда для здоровья. Об этом пишет МК-Новосибирск.
Доктор медицинских наук, профессор НГПУ Михаил Суботялов в интервью ТАСС отметил, что важны масса тела и умеренность.
Рекомендации по количеству блинов:
- при нормальном весе — 4–5 штук в день;
- при избыточной массе тела — 2–3 штуки в день.
Блины содержат кальций, фосфор и железо благодаря молоку, но одновременно это высокоуглеводное блюдо на пшеничной муке, молоке и масле. Чрезмерное потребление может перегружать поджелудочную железу, вызывать скачки сахара, способствовать набору веса, а при проблемах с ЖКТ — вызывать тяжесть, метеоризм и изжогу.
Кандидат медицинских наук Дарья Подчиненова добавила, что калорийность блюда увеличивается за счёт начинки. Она советует: запекать или тушить ингредиенты вместо жарки, использовать нежирное мясо, грибы, овощи без крахмала, фрукты, творог до 5% жирности, а также подавать блины с овощным салатом, заправленным йогуртом или нерафинированным маслом.
При появлении симптомов обострения хронических заболеваний следует обратиться к гастроэнтерологу.