Один из моих самых любимых рецептов беляшей с мясом на сковороде. Сытно и вкусно! Получаются сочные ароматные и очень вкусные беляши с мясом. Попробуйте приготовить для своей семьи.
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 200 мл
Вода - 200 мл
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 7 г
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 20 мл (1 ст.л. + 1ч.л.)
Мука - 700-750 г
Начинка:
Фарш смешанный - 400 г
Лук репчатый - 3 шт.
Соль - 2 ч.л.
Перец - 0,5 ч.л.
Растительное масло - для жарки
Процесс приготовления:
- В глубокую миску вливаем теплое молоко и теплую воду.
2. Добавляем соль, сахар, сухие дрожжи, яйцо и растительное масло. Все тщательно перемешиваем.
3. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и слегка липкое.
4. Тесто перекладываем в миску, присыпанную мукой. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 час.
5. Пока тесто подходит, займемся начинкой. Лук измельчаем в блендере и добавляем к фаршу.
6. Добавляем в фарш соль и черный перец, все хорошо перемешиваем.
7. Тесто подошло. Немного его приминаем, перекладываем на стол и делим тесто пополам.
8. Скатываем в колбаски и затем каждую делим на 10 равных частей.
9. Далее формируем шарики, при необходимости подсыпаем немного муки.
10. Присыпаем стол мукой и раскатываем шарики в лепешки толщиной примерно 5 мм.
11. В центр выкладываем 2 ч.л. фарша, можно чуть больше, и приминаем его.
11. Затем начинаем собирать и сцеплять края лепешки. В центре оставляем небольшое отверстие.
12. Выкладываем беляши на хорошо разогретую сковороду отверстием вниз. Жарим на среднем огне в достаточном количестве растительного масла. До румяной корочки с каждой стороны. При этом в отверстие беляша ложкой добавляем кипящее масло со сковороды, тогда фарш прожарится быстрее. Готовые беляши выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Беляши с мясом готовы. Получаются очень вкусные, сочные. Тесто мягкое и воздушное, а начинка сочная и ароматная! Готовьте с удовольствием! Всем приятного аппетита!
Видео-рецепт приготовления этих беляшей с мясом можно посмотреть здесь: https://vkvideo.ru/video-235025444_456239034
Друзья, если вам понравился рецепт, поделитесь, пожалуйста, своими впечатлениями! Пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь этим рецептом с друзьями. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! 🤗❤️ https://dzen.ru/id/6612c3819c7e2d240748da5f?share_to=link
Спасибо большое за визит! Готовьте на здоровье и с удовольствием, приятного аппетита!