Лёд среди пустыни в V веке до н. э.- Персы и их гениальные древние холодильники.
Яхчал- древний тип холодильника испарительного типа, разновидность ледника. Сооружения строились главным образом в Иране.
Первые яхчалы начали строиться около V века до н. э.. Расцвет пришёлся на эпоху Сасанидов (III–VII вв. н.э.) и раннего исламского периода.
Конструкция представляла собой конический купол. Толщина стен из саманного кирпича была более двух метров. Под куполом располагалась большая подземная камера.
Снаружи стены покрывались специальной смесью, состоящей из глины, песка, извести, золы, козьей шерсти и яичного белка. Он делал стены водонепроницаемыми и усиливал теплоизоляционные свойства саманных стен.
Работа яхчала основывалась на двух природных явлениях - испарении и конвекции, благодаря чему внутри создавалось стабильное охлаждение.
В специальных ямах или каналах снаружи постоянно заготавливали новый лед: наливали в них воду, которая ночью замерзала из-за низких температур.
Утром тонкий слой льда аккуратно собирали и переносили внутрь хранилища,
Лёд использовался для охлаждения напитков и для хранения продуктов, которые помещали в закрытые сундуки.
Сегодня яхчалы не используются по своему прямому назначению, хотя многие из них сохранились - они являются архитектурными памятниками.
📱 Телеграм: https://dzen.ru/id/651983a11cf2387b25169947
