Этот чудесный пряный рис я готовила в качестве гарнира к карри из баранины. Хотя он хорош и сам по себе – сочный, пряный, с набором классных текстур. Основа – рис басмати. Я очень люблю его за характерный аромат, которого нет у остальных сортов риса. В роли овощного наполнителя – морковь и лук. Если делать вариации на тему, можно добавлять сюда сладкий перец, грибы, баклажан – но это уже будет не в сторону Индии, конечно 🙂 Для хрустящей текстуры я использовала в блюде жареный арахис. Более традиционный вариант – жареный в топленом масле кешью. (далее…) https://www.vkusnyblog.com/recipe/indijskij-ris-s-morkovyu-i-arahisom/
Этот чудесный пряный рис я готовила в качестве гарнира к карри из баранины. Хотя он хорош и сам по себе – сочный, пряный, с набором классных текстур. Основа – рис басмати. Я очень люблю его за характерный аромат, которого нет у остальных сортов риса. В роли овощного наполнителя – морковь и лук. Если делать вариации на тему, можно добавлять сюда сладкий перец, грибы, баклажан – но это уже будет не в сторону Индии, конечно 🙂 Для хрустящей текстуры я использовала в блюде жареный арахис. Более традиционный вариант – жареный в топленом масле кешью. (далее…) https://www.vkusnyblog.com/recipe/indijskij-ris-s-morkovyu-i-arahisom/