Хочу поделиться историей, но мне нужно будет её удалить

Хочу поделиться историей, но мне нужно будет её удалить. Мой незакрытый гештальт с прошлого года - это панеттоне. Я очень хотела сделать его на прошлую Пасху. Я покупала и даже пыталась вывести закваску. Не вышло. И потом узнав примерно технологию, я поняла... не в этом году точно. Но я помнила про нее. И понимала, что в январе надо начать, чтобы к апрелю получить хоть какой-то результат.

Мне попалась распродажа на курс по Панеттоне от итальянца с переводчиком. Я выждала сутки, подумала и купила. Скачала рецепт, посмотрела приготовление. Вроде все адекватно, реально. Без всяких хитрых приборов и волшебства. Но... нужна закваска. Определенного производителя. Начала искать, где можно купить. И... минимальная партия покупки 25 кг. Для эксперимента и отработки это конечно много и дорого. Нашла в одеом месте от 1 кг, но в наличии нет и будет в феврале. Я решила подождать.

И нам позвонили от поставщика, что в Тюмень приехали производители шоколада, хотят приехать к нам, чтобы показать шоколад. И это те же самые производители, которые делают закваску! Как я их ждала, чтобы пристать к ним с закваской.😁 и вот настал тот день, раздался звонок. Приехали. Я вышла их встречать. Двое мужчин. И у одного в руках коробка, на которой написано название закваски. 😁 Но они привезли готовый панеттоне из той самой закваски на пробу! К слову сказать, что они похоже привезли один панеттоне на всю Тюмень. Отрезали маааааленький кусочек. Это было вкусно!

И один из них бренд-шеф, который готов делиться технологией выпечки Панеттоне. Готов все рассказать, объяснить. Я им говорю: "получается, что я могла курс не покупать, вы бы и так все рассказали?". Они отвечают: "да". И потом один из них: "Знаете, в начале февраля в москве будет живое обучение по панеттоне, мы готовы за вас заплатить. Готовы?". Готовы. Завтра я лечу в Москву!

Вот такие маленькие чудеса этого года! Кроме этого планирую посмотреть большое количество кондитерских.

А удалю, потому что они просили другим участникам курса не рассказывать, как я туда попала.

А еще! Сегодня они мне прислали 2 кг закваски, обалденные цукаты, апельсиновую пасту и мадагаскарскую ванильную пасту!