Мы с командой и студентами давно говорим, что тему заготовок и организации питания пора развивать повсеместно и даже включать в школьную программу. Поэтому когда меня пригласили выступить в проекте Министерства финансов и рассказать про рациональное использование продуктов питания, я согласилась примерно за 0,001 секунду!
В рамках просветительской эстафеты «Мои финансы» министерство проводит эфиры со спикерами на темы, связанные с экономией бюджета, тратами и накоплениями. Одно из направлений (в котором выступала я) – рациональное потребление.
Только представьте: согласно отчету ООН, каждый год в мире выбрасывается более 1 млрд порций еды!! Это примерно 1/5 часть того, что съедают люди. При этом на домашние хозяйства приходится ~60% выброшенной еды. Еще ~30% – на предприятия общественного питания.
Почему так происходит дома?
– Отсутствие системы в организации питания
– Стихийное питание (еда в кафе или перекусы на ходу, которых хватает на 1,5 часа)
– Спонтанные закупки продуктов (идешь домой после работы голодный –> набираешь кучу продуктов в надежде сделать что-то особенное –> часть протухает, потому что нет ресурса готовить).
В карточках рассказываю лайфхаки, как минимизировать лишние затраты на еду, и как следствие – перестать выбрасывать продукты.
Представьте, сколько вы сможете сэкономить за год, если будете тратить на еду на 30% меньше, и подумайте, на что потратите эти деньги ❤️