Утро у нас бывает разное — сонное, торопливое, «мам, я голодный!».
Но есть один завтрак, который делает его по-настоящему домашним: тонкие, нежные блинчики… и целая “станция счастья” на столе — сметана, варенье, сгущёнка.
А мои мальчишки, конечно, без вариантов: Нутелла. Намазал — и уже улыбка на лице.
Делюсь нашим любимым рецептом — блинчики получаются кружевные, тоненькие и очень вкусные.
✅ Ингредиенты
3 яйца
1,5 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 стакана сильногазированной минеральной воды
1 стакан молока
2 стакана муки без горки
2 ст. л. подсолнечного масла
🍳 Пошаговый рецепт
Шаг 1. Смешиваем основу
В миску разбить 3 яйца, добавить сахар и соль.
Шаг 2. Добавляем жидкости
Влить 2 стакана сильногазированной минералки и 1 стакан молока.
Шаг 3. Всыпаем муку
Добавить 2 стакана муки (без горки).
Шаг 4. Взбиваем тесто
Взбить миксером до однородности, чтобы не было комочков.
Шаг 5. Добавляем масло — и стоп!
Влить 2 ст. л. подсолнечного масла и больше не взбивать.
(Просто аккуратно перемешать — и всё.)
🥞 Как жарить, чтобы были «кружевные»
Сковороду хорошо разогреть.
Первый блин: сковороду слегка смазать маслом.
Налить тесто тонким слоем и выпечь блинчик.
Дальше сковороду можно не смазывать.
Если сковорода не новая — иногда можно слегка пройтись маслом.
💛 Как мы едим
У нас это всегда «завтрак-конструктор»:
сметана
варенье
сгущёнка
и фаворит моих мальчишек — Нутелла 😄
Блинчики получаются тоненькие, нежные, и в нашей семье они исчезают моментально — успевай только печь.
Если попробуете — напишите, чем вы любите намазывать блинчики: сметана/варенье/сгущёнка или тоже команда Нутеллы? 😄