Густой, ароматный и невероятно сытный суп с дымком копчёностей! Бекон, копчёные рёбрышки и крылышки + чечевица — это настоящий зимний хит, который греет изнутри и радует вкусом.
Готовится просто, а получается как в ресторане. Попробуйте — не оторвётесь!
Ингредиенты:
- Бекон
- Копченые крылышки
- Свиные копченые ребра
- Чечевица - 3 ст. ложки
- Пшеничная крупа - 2 ст. ложки
- Лук - 1 шт
- Картофель вареный - 2-3 шт
- Говяжий бульон
- Кольраби - 150 г
- Топленое масло
- Копченая паприка - 0.5 ч. ложки
- Лавровый лист
- Тимьян
- Чеснок - 2 зубчика
- Зеленый лук
Приготовление:
На топленном масле обжариваем мелко нарезанные лук, бекон и мясо с копченых ребер. По вкусу перчим, добавляем лавровый лист, тимьян и копченые крылья. Обжариваем все вместе 5 минут, добавляем чечевицу, пшеничную крупу и наливаем говяжий бульон. Как только сварится чечевица отправляем в кастрюлю нарезанную на небольшие кубики капусту кольраби и половинку чайной ложки копченой паприки. Через 3 минуты отправляем в суп отваренный картофель, по вкусу солим и добавляем мелко нарезанный чеснок. Варим еще пару минут и снимаем кастрюлю с огня. Готовый суп наливаем в тарелку и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Приятного всем аппетита! #емеляненко #василийемельяненко #шефповар #суп #супы #зимнийсуп #копчености #первое #первыеблюда