Meat Happens BBQ. Спешл для фаранга 🥢
В такой холод хочется почувствовать аромат хоспера и оказаться в атмосфере уютной мясной гостиной. Зашли с коллегами на обед — а тут Азия Спешл меню. Наверняка для тех, кто недавно вернулся из Азии с каникул. Или для тех, кто не улетел.
В меню: фо-бо, стриплойн в сакэ и соевом соусе, вок с мачете и кальмаром, свиные рёбра в азиатской глазури (сегодня закончились), моти и тройка напитков. Взяли стриплойн и вок.
Вок — хороший. Такой сёрф-энд-тёрф: лапша в сладковатой вуали соуса, слегка обжаренные хрустящие овощи, ломтики мяса и колечки кальмара. Всё на месте.
А вот стриплойн заставил почувствовать себя наивным фарангом на Каосан Роуд. Он больше походил на татаки. Но татаки — закуска, а здесь позиционируется как основное блюдо. Соус и ферментированный перец яркие, но их много — мясо за ними теряется. Заменить на курицу или что-либо другое — и не заметишь разницы. Перец как акцент — кайф, но буквально 3-4 горошка было бы достаточно. А тут осторожничаешь, чтобы лишнего не зацепить. А чем сбалансировать? Гарнира-то нет. Чтобы сделать основным блюдом, решил добавить бейби-картофель — плюс 340 ₽. Итого 1730 за блюдо из стейка и картошки с общим выходом 160/200 грамм.
Чтобы всё-таки пообедать, взяли ещё техасскую похлёбку — похожа на венгерский гуляш, в этот холод то, что нужно. И свиное ребро из хоспера, размер М.
И вот тут — интересное наблюдение. В одном и том же заведении за один стол приносят два блюда: роскошное ребро поросёнка из смокера с хлебом, огурчиками, луком, халапеньо и салатом — 1590 рублей за 720 грамм. И стейк из спешл меню, к которому заказал отдельно гарнир — 1730 руб. за 360 грамм. Один гость заказывает ребро, другой — спешл. И за столом повисает немая пауза.
С каждым посещением Meat Happens BBQ всё сильнее ощущение, что это одно из самых дорогих заведений Самары. Любимое — но как будто уже выходит за FM-диапазон. Ланчей нет, пообедать — 1700–1800 минимум.
Мясо в хоспере по-прежнему прекрасное. Но Азия Спешл пока оставила ощущение, что ты тут, братан, фаранг. Приезжай ещё.
__
MEAT HAPPENS BBQ,
ул. Куйбышева, 86
🥐 КАК ЕСТЬ
