Вино Masca del Tacco, Susumaniello — изысканное итальянское вино, произведённое из автохтонного сорта Сузуманьелло, который культивируется исключительно в регионе Саленто. Этот виноград известен своим щедрым вкусом и насыщенным ароматом. Урожай собирают вручную, затем ягоды бережно прессуют и отправляют в стальные резервуары, где сусло мацерируется при контролируемой температуре. Созревание проходит в бочках из разных видов дуба, что придаёт вину бархатистую текстуру и формирует приятное, освежающее послевкусие. Винтаж 2016 года был удостоен золотой медали на международном конкурсе Mundus Vini.
История винодельни начинается в 2010 году, когда Феличе Мерже, опираясь на опыт своего отца Армандо, приобрёл и восстановил здание бывшего Муниципального кооператива производителей Эрки, основанного в 1949 году. Переименовав хозяйство в Masca del Tacco, он оснастил его современным оборудованием и внедрил инновационные технологии, направленные на повышение качества вин при бережном отношении к традициям. Благодаря этому проекту компания Poggio Le Volpi расширила свои виноградники в районах Велье и Торричелла. Тёплый климат, влияние моря, плодородные земли и мастерство местных виноградарей создают уникальные условия для появления самобытных вин Masca del Tacco.
Аромат вина раскрывается оттенками спелых красных ягод, черники и цитрусовых фруктов, дополненных цветочными и пряными нюансами. Вкус насыщенный, гармоничный и мягкий, с плотной структурой, округлыми танинами, нотами тёмных ягод, ванили и специй, а также свежим и элегантным послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с закусками, пастой с белыми грибами, блюдами с беконом или колбасами, дичью, мясом на гриле и сырами средней степени выдержки.
Ждем вас в ВиноПарке!