Как устроен современный сад?
Яблоки, которые мы видим на полках супермаркетов или рынках, выращены в садах, которые кардинально не похожи на привычные, дачные, например. Раскидистые многолетние деревья с аллеями между ними – это экстенсивный яблоневый сад, который уже давно не считается эффективным с точки зрения массового производства. В миниатюре экстенсивные сады сохранились на дачах.
Современные интенсивные и суперинтенсивные сады – это особые сорта деревьев, похожих на жерди; высокая плотность посадки; автоматические технологии обработки и полива; датчики мониторинга. Урожай яблок в интенсивном саду в среднем в 3–5 и более раз выше, чем в традиционном экстенсивном или дачном саду.
Другие деревья
В интенсивных садах растут определенные деревья – это высокопродуктивные сорта яблонь, которые гораздо меньше по размеру привычных нам яблонь, но при этом плодоносят гораздо больше и быстрее. Они похожи на высокие жерди, обвитые плодами и внешне не имеют ничего общего с традиционными ветвистыми яблонями. Яблоневые сады, заложенные по суперинтенсивной технологии, вступают в плодоношение на 3–5 год с момента закладки, в то время как традиционные (экстенсивные) сады начинают плодоносить только на 10-й год.
Высокая плотность посадки + продуктивность
Интенсивные сады существенно превосходят традиционные по плотности посадки деревьев. Если в интенсивном саду на одном гектаре высаживают от 800 до 2 500 деревьев, то в традиционном – лишь 350–450 яблонь на ту же площадь.
Эта разница напрямую отражается на урожайности: традиционные сады дают около 12 т/га, тогда как интенсивные способны обеспечивать до 60 т/га.
Все последние года в России активно расширяется площадь закладки интенсивных садов. С 2010 по 2020 год площадь закладки плодово-ягодных насаждений выросла в пять раз и большая доля новых садов – именно интенсивного типа.
Современные технологии
В современных садах агрономы применяют различные методы контроля за состоянием растений, например, датчики для мониторинга влажности, температуры воздуха и состояния почвы, а также умные системы полива и подкормки деревьев. Умные системы дифференцированно в автоматическом режиме производят обработку деревьев, вносят столько воды или средств защиты растений, сколько требуется. Все это помогает обеспечивать высокую урожайность и стабильное качество продукции.
Системы капельного орошения – это технический комплекс, который обеспечивает равномерный и регулярный полив определенного участка. Это система может быть автоматизирована и оснащена метеостанциями и датчиками для определения влажности почвы и необходимости увлажнения.
Об урожайности интенсивного сада
Таким образом, урожайность и доля товарной продукции в общем валовом сборе у интенсивных садов в разы больше, чем обычно получают при использовании традиционной технологии. А объем урожая растет не только за счет расширения площади насаждений.
В интенсивных и суперинтенсивных яблоневых садах используются новейшие технологии для получения максимума урожайности. Традиционные сады, которые мы привыкли видеть на задних дворах у соседей и на дачах, не отвечают современным требованиям и попросту не обеспечивают продуктивность, необходимую для рентабельности бизнеса.
Недостатки интенсивного сада
Интенсивные сады требуют финансовых вложений на старте: от закупки специальной техники до приобретения дорогих продуктивных сортов яблонь. Закладка 1 га такого сада может обойтись в 10 раз дороже традиционного.
Также интенсивные яблоневые сады, в отличие от экстенсивных, которые плодоносят по 30 лет, эффективны лишь в течение 8-10, максимум 12 лет, после чего урожайность их резко падает, и производители должны делать полное обновление насаждений.
Также владельцам интенсивных садов нужно будет озаботиться строительством фруктохранилищ под большие урожаи. Иначе они будут зависеть от сезонных колебаний цен в периоды массового сбора урожая. Это – тоже внушительная статья расходов.
Агрохолдинг «СТЕПЬ» является ярким примером успешного применения интенсивной технологии. Благодаря внедрению умной системы обработки деревьев удалось снизить расход средств защиты растений на 20% и автоматизировать процессы ухода за садом.
Интенсивные яблоневые сады Агрохолдинга «СТЕПЬ» занимают 756 га и обеспечивают выращивание более 50 сортов яблок, в том числе таких популярных, как «Ренет Симиренко», «Голден Делишес», «Фуджи» и «Гренни Смит». У компании также есть большое фруктохранилище с емкостью 23 тыс. т, где можно хранить урожай в течение года без потери его качества.