Рецепт:
- хлеб пшеничный 70 гр.
- молоко 0,5 стакана
- фарш 800 гр.
- лук 2 шт.
- яйцо 1 шт.
- соль, специи по вкусу
- картофель 300 гр.
- майонез или сметана
Приготовление:
Пшеничный хлеб поместить в миску и залить молоком. Оставить минут на пять. Лук очистить. Мясо вымыть, обсушить и нарезать на кусочки.
Теперь, лук, мясо и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, специи и соль по вкусу
Все тщательно перемешать рукой. Затем хорошо отбить, чтобы при запекании рулет в духовке не разорвало. Стол застелить пленкой. На пленку выложить всю массу, разровнять в форме прямоугольника толщиной примерно 0,5 см.
Свежий картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Сразу же выложить на фарш ровным слоем. Посолить по вкусу. Сверху сделать сеточку из майонеза или сметаны. При помощи пленки свернуть рулет
Рулет завернуть в фольгу. Переместить на противень.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. Затем вынуть из духовки, сверху освободить от фольги
И запекать еще примерно 30-35 минут до румяной корочки.
Готовый рулет нарезать на порционные кусочки. Подавать можно со сметаной или соусом на ваш вкус
Приятного аппетита🙂