Картофельный рулет с мясной начинкой
Ингредиенты⤵️
🔸Картофель — 1 кг
🔸Яйцj — 2 шт.
🔸Мука — 5 ст.л.
🔸Фарш мясной — 400 г
🔸Лук репчатый — 1–2 шт.
🔸Морковь — 1 шт.
🔸Томатная паста — 1 ст.л.
🔸Соль, перец, специи — 2 щепотки
🔸Масло растительное — 2 ст.
Приготовление🥔
1. Картофель отварить до готовности, размять в пюре без добавок. Остудить.
2. Добавить в пюре яйца, муку, соль, перец. Вымесить мягкое тесто.
3. Для начинки: лук и морковь мелко нарезать, обжарить. Добавить фарш, жарить до готовности. Приправить томатной пастой, специями, остудить.
4. На влажную пищевую плёнку выложить картофельное тесто, раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1–1,5 см.
5. Равномерно распределить начинку, оставив края.
6. С помощью плёнки аккуратно свернуть рулет. Переложить швом вниз на противень с пергаментом.
7. Выпекать при 180°C 30–40 минут до золотистой корочки.
#картофельный_рулет #мясной_рулет #картофель #фарш_мясной #специи #овощи
