Ароматный , нежный и очень солнечный десерт, который в холодное время года особенно радует своим вкусом и свежестью. Этот кекс получается мягким , влажным и с ярким апельсиновым ароматом.
Ингредиенты
Апельсины - 300 г.
Яйца - 3 шт
Сахар - 180 г.
Растительное масло - 50 мл.
Мука - 300 г.
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 10 г
Щепотка соли
Пропитка ( по желанию )
Апельсиновый сок - 150 мл.
Мед или сироп агавы - 1 ст. л.
Приготовление
С двух апельсинов снимите кажуру. Третий измельчите вместе с кожурой ( без косточек). Можно использовать блендер.
В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
Взбейте яйца с сахаром , добавьте масло и подготовленную апельсиновую массу.
Постепенно всыпайте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного теста.
Перелейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
Выпекайте при температуре 180 градусов около 50 минут проверяя готовность шпажкой.
Для большей сочности можно дополнительно пропитать смесь из апельсинового сока и меда.
Просто проткните кекс в нескольких местах и ровно полейте.
В рельтате вы получите яркий , цитрусовый и очень ароматный кекс который станет отличным угощением к чаю.