Терапевт Алина Кухтина подчеркнула, что включение рыбы в рацион зимой помогает организму справляться с повышенной нагрузкой на иммунную систему. По словам специалиста, холодное время года сопровождается не только низкими температурами и дефицитом солнечного света, но и увеличением риска вирусных и бактериальных инфекций, что делает поддержку организма особенно актуальной, передает интернет-издание "Подмосковье Сегодня".
Рыба сочетает в себе несколько критически важных для зимнего периода компонентов: омега-3 жирные кислоты, витамин D, витамин B12 и полноценный белок. «Это не какой-то «чудо-продукт», а научно обоснованный элемент рациона, который помогает организму сохранять силы и сопротивляемость», – пояснила Кухтина. Специалист отметила, что зимой организму особенно нужны аминокислоты, жирные кислоты, витамины и микроэлементы, а их дефицит приводит к повышенной усталости, замедленному восстановлению и большей восприимчивости к болезням.
Врач дала рекомендации по кулинарной обработке рыбы, чтобы сохранить максимальную пользу: предпочтительны щадящие методы – запекание, приготовление на пару или тушение. Запечённая в пергаменте или фольге с лимоном и травами, тушёная с овощами или приготовленная на пару рыба сохраняет омега-3 и витамины, необходимые для работы иммунной системы. Кухтина предупредила, что при сильной жарке часть ценных жиров разрушается, поэтому такие способы приготовления лучше использовать лишь изредка.
По словам специалиста, регулярное включение рыбы в рацион зимой является простым и эффективным способом поддерживать иммунитет, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и снижая риск заболеваний.