Сегодня мы будем готовить луковый пирог. Нам понадобится дрожжевое тесто, любое. Дело тут не в тесте, а в начинке. А начинкой у на сегодня будет лук. Начинка очень необычная и вкусная, тут вообще не скажешь, что это лук.
Точных пропорций не скажу, так как делаю на глаз уже много лет.
Лук, много лука, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, чуть присолить и даём ему остыть. Это и будет наша начинка – очень необычная и вкусная.
Форму смазываем растительным маслом и распределяем тесто делая небольшие бортики.
Берем 2 яйца, если яйца мелкие возьмите 3 яйца, взбиваем, можно добавить столовую ложку молока, чуть присаливаем.
Любой твердый сыр натираем на терке.
На тесто выкладываем чуть остывший лук, затем выливаем яйца и сверху выкладываем сыр.
Выпекаем при температуре 180 град. пока не испечётся тесто.
