В миске соедините: Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, пока не появится пышная «шапочка». В отдельной большой миске смешайте: Влейте подошедшие дрожжи и тёплое молоко, тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комков. Добавьте: Хорошо перемешайте до однородности. Тесто будет жидкое, но гуще обычного блинного. Накройте миску полотенцем или плёнкой.
Поставьте в тёплое место на 40–60 минут. 👉 За это время манка набухнет, а тесто увеличится в объёме в 1,5–2 раза и станет пузырчатым. Жарьте: Подавайте с: Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших блинов на манке , можно посмотреть здесь⬇️
Блины получаются пышные, пористые, мягкие, хорошо подходят и к сладким, и к несладким начинкам.
Приготовление
1️⃣ Активация дрожжей
В миске соедините:
- тёплую воду (не горячую, ~36–38 °C),
- сахар,
- сухие дрожжи.
Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, пока не появится пышная «шапочка».
2️⃣ Замешивание основы
В отдельной большой миске смешайте:
- манную крупу,
- муку,
- соль.
Влейте подошедшие дрожжи и тёплое молоко, тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комков.
3️⃣ Добавление яиц и масла
Добавьте:
- яйца (комнатной температуры),
- растительное масло.
Хорошо перемешайте до однородности. Тесто будет жидкое, но гуще обычного блинного.
4️⃣ Подъём теста
Накройте миску полотенцем или плёнкой.
Поставьте в тёплое место на 40–60 минут.
👉 За это время манка набухнет, а тесто увеличится в объёме в 1,5–2 раза и станет пузырчатым.
5️⃣ Выпекание блинов
- Сковороду хорошо разогрейте и слегка смажьте маслом.
- Перемешивать тесто перед жаркой не нужно, только аккуратно зачерпывайте сверху.
- Наливайте тесто половником.
Жарьте:
- на среднем огне 2–3 минуты, пока появятся пузырьки,
- переверните и жарьте ещё 1–2 минуты до румяности.
✅ Полезные советы
- Если тесто получилось слишком густым — добавьте 2–3 ст. л. тёплого молока.
- Для сладкого варианта можно добавить ваниль или щепотку корицы.
- Для несладкого — уменьшите сахар до 1 ст. л.
🍯 Подача
Подавайте с:
- мёдом или вареньем,
- сметаной,
- сгущённым молоком,
- солёной рыбой или сыром.
Дрожжевые блины на манке
Ингредиенты:
- Манная крупа — 300 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сухие дрожжи — 10 г
- Вода тёплая — 300 мл
- Молоко тёплое — 300 мл
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Масло для смазывания сковороды
Приятного аппетита!❤️
Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.
Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших блинов на манке , можно посмотреть здесь⬇️