«Да что же это такое, Петрович! Вечером вроде ничего лишнего не ел, а утром на глюкометре опять девятка. Откуда?!» — жаловался мне на днях мой старый приятель, когда мы встретились в гаражах.
Знакомая картина, правда? Признавайтесь, бывало такое: ложитесь с нормальными цифрами, а просыпаетесь с «сюрпризом».
Раньше, лет в тридцать, нам всё сходило с рук: и сковородка жареной картошки на ночь, и чай с тремя ложками сахара. Организм был молодой, всё сжигал.
А теперь правила игры изменились. После пятидесяти наше тело — это уже не топка, которая переварит любой мусор, а капризный механизм.
Как мой сосед Степан чуть не «доелся» до больницы
Мой сосед по даче, Степан Ильич, мужик крепкий, но к здоровью относился по принципу «пока не прижмет». Диабет ему поставили года три назад, но он всё хорохорился.
«Подумаешь, таблетку выпил и порядок!» — говорил он, заглатывая на ужин приличную порцию макарон с белым хлебом. Заканчивалось это всегда одинаково: тяжелая голова по утрам, дикая жажда и разбитость.
Дошло до того, что однажды утром он просто не смог встать — сахар прыгнул так, что пришлось вызывать «скорую». Врачи в больнице долго не церемонились.
В тот раз доктор прямо ему сказал: «Степан, ты либо ужинать будешь нормально, либо скоро вообще жить перестанешь. Выбирай».
Тут-то Ильич и понял: не старость виновата в его бедах, а то, что он творит со своей поджелудочной каждый вечер.
Почему наш организм «бастует» по ночам
Давайте объясню на пальцах, без медицинских дебрей, почему ужин так важен.
- Вечером наша поджелудочная железа уходит в «спящий режим». Инсулин, который должен разгонять сахар, работает вяло и неохотно.
- Ночью мы не двигаемся. Мышцы спят, а значит, им не нужна энергия. Сахару просто некуда деваться, и он плавает в крови, отравляя сосуды.
- Если набить желудок перед сном, пищеварение замедляется. Еда гниет и бродит, а глюкоза продолжает поступать в кровь до самого рассвета.
Три главных «диверсанта» на вашем столе
Я выделил три продукта, которые гарантированно поднимут ваш сахар к утру. Проверьте, нет ли их в вашем меню.
Рафинированные углеводы: Белая смерть в хлебнице
Это наш любимый белый хлеб, булки и, конечно, сладости. Многие думают: «Ну, съем одну печенюшку с чаем, ничего не будет».
Будет. Один мой знакомый, заядлый рыбак, любил вечерком «приговорить» пару бутербродов с белым батоном. Утром сахар стабильно был выше нормы на 3-4 единицы.
Медицина в этом плане говорит в один голос, после 17:00 такие продукты — это «сахарная бомба» замедленного действия. Чувствительность к инсулину падает, и эти углеводы просто некому встречать.
Крахмалистые горы: Картошка и рис
Картофельное пюре или тарелка белого риса на ужин — это классика жанра. Но для диабетика это яд замедленного действия.
В них нет клетчатки, зато крахмала — хоть отбавляй. Это чистый сахар, который долго-долго будет «фонить» в вашей крови всю ночь.
Помню, друг Михаил хвастался: «Я макароны только твердых сортов ем!». А сам наваливал их целую гору. Порция имеет значение! Если съесть ведро полезной еды, сахар всё равно взлетит.
«Легкие» десерты и сладкие напитки
Самая коварная ловушка — это чай с сахаром или медом после ужина. Или «полезный» сок из пакета.
Вам кажется, что это мелочь, а для организма это прямой впрыск глюкозы в кровь. Вечерний десерт способен перечеркнуть все ваши дневные старания и правильный обед.
План спасения: что делать прямо сейчас
Не надо паники и голодовок. Достаточно соблюдать несколько простых правил, и ваш глюкометр перестанет вас пугать.
Во-первых, ужинайте за 2–3 часа до сна. Дайте организму шанс разобраться с едой, пока вы еще хоть как-то шевелитесь.
Во-вторых, выбирайте белок и клетчатку. Кусок рыбы, куриная грудка, творог или яйца плюс огромная порция зеленых овощей (огурцы, капуста, кабачки).
Овощи — это как губка. Клетчатка в них замедляет всасывание сахара, и он поступает в кровь по чуть-чуть, не вызывая шторма.
В-третьих, после ужина — на улицу! Прогуляйтесь 15 минут вокруг дома. Это лучший способ заставить мышцы «съесть» лишний сахар.
Вместо финала
Мой сосед Степан теперь на ужин ест запеченную рыбу с брокколи и обязательно гуляет с собакой перед сном. Утренний сахар у него теперь — зависть всего отделения.
Помните: никто, кроме вас самих, не наведет порядок в вашем теле. Никакая таблетка не поможет, если вы продолжаете подкидывать дрова в пожар.
Начните сегодня. Уберите хлеб, замените его на салат, и завтра утром вы проснетесь совсем другим человеком. Ваш организм обязательно скажет вам спасибо.
---
Статья носит ознакомительный характер. При проблемах со здоровьем обращайтесь к врачу.