Поскольку курица самый доступный продукт на нашем продуктовом рынке, продолжаю делиться рецептами по ее приготовлению. Сегодня рассмотрим, как быстро приготовить вкусный ужин. Готовится за 30 минут, курица получается нежной и сочной.
Что понадобится:
- Куриное филе -800 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук -1 крупная головка
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сливки 20% - 200 мл
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Нарезаем мелко лук и грибы. Я обычно сначала все нарежу, потом приступаю к жарке.
Нарезаем курицу небольшими кусочками. Не делайте слишком крупные, так мясо быстрее приготовится и лучше пропитается.
Грибы с луком жарим на сковороде минут 5 до золотистого мягкого состояния. Чуть подсаливаем.
Параллельно сильно разогреваем другую сковороду, вываливаем курицу , распределили по сковороде и ждем пару минут. Ничего не перемешиваем, должно схватиться с одной стороны.
Потом убавляем огонь и начинаем перемешивать, пока все кусочки не станут белыми. Не нужно зажаривать до золотистой корочки. Я так делаю, чтобы минимизировать выделение сока, мелкие куски обычно отдают много влаги. Если такое случилось, просто слейте в отдельную плошку. Минут 5-7
Вливаем сливки. Перемешиваем , обжариваем вместе пару минут.
Добавляем грибы, перемешиваем 2 минуты на слабом огне.
Добавляем чеснок, солим, перчим.
Еще пару минут и на сковороде не должно остаться жидкости, весь сливочно грибной соус на курице.
Выключаем, накрываем крышкой на 5 минут. За это время курица настоится чесночно-грибным ароматом.
Идеально подавать с рисом или картофельным пюре. И обязательно овощи.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась эта статья, подписывайтесь на мой канал в дзен https://dzen.ru/kettle_in_the_kitchen . Здесь Вы найдете много полезного!