Хотите удивить гостей необычным блюдом итальянской кухни? Тогда приготовьте пикантный рулет из теста с начинкой из курицы, ветчины и сыра. Это блюдо известно как стромболи, получившее своё название благодаря знаменитому вулканическому острову близ Сицилии. Именно там впервые придумали сворачивать традиционную пиццу в аппетитный рулетик.
Этот простой рецепт подойдет даже новичкам, ведь готовка занимает всего около часа. Благодаря сочетанию нежной курочки, солоноватой ветчины и тягучего расплавленного сыра ваш ужин станет настоящим гастрономическим праздником. Попробуйте приготовить этот вариант домашнего стромболи вместе с нами!
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы — 1 упаковка (около 175 г)
- Курица отварная или копченая — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Сыр моцарелла — 100 г
- Листья свежего базилика — небольшой пучок (~30 г)
- Томаты черри — 150 г
- Соус томатный или готовый соус для пиццы — 70 г
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Итальянские травы — 1 чайная ложка
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте ингредиенты: сыр натрите на крупной терке, куриное филе порежьте кубиками, ветчину тонкими ломтиками, помидоры черри пополам.
- Раскатайте тесто тонким слоем на рабочей поверхности, посыпанной мукой. Затем равномерно нанесите слой томатного соуса, оставив примерно сантиметровый край свободного теста.
- Равномерно разложите кусочки курицы, ветчины, полейте оливковым маслом, добавьте измельчённый чеснок, свежий базилик и распределите сверху нарезанные половинки помидор черри.
- Посыпьте щедро тертым сыром моцареллой и немного приправьте солью и перцем.
- Аккуратно сверните пласт теста в плотный рулет, начиная с края ближе к себе. Закрепите шов рулета снизу и слегка прижмите руками, придавая форму колбаски.
- Переложите подготовленный рулет швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 25–30 минут, пока поверхность рулета не приобретёт золотисто-коричневый оттенок.
- Достаньте стромболи из духовки, дайте отдохнуть пару минут перед подачей.
Подавайте стромболи следующим образом:
Разрежьте рулет на аккуратные порции шириной около 3 см и подавайте горячими прямо из печи. Можно дополнить свежей зеленью, дополнительным количеством соуса или чесночком по вашему усмотрению.
Приятного аппетита и вдохновения на вашей кухне!