Разделочная доска на кухне – верный помощник хозяйки, но при неправильном использовании она может стать причиной распространения различных инфекций, поэтому содержание её в чистоте является неотъемлемой частью поддержания кухонной гигиены.
Оптимальное решение — иметь набор досок разного цвета. Это удобно, чтобы закрепить определенный цвет за каждой группой продуктов (например, мяса, рыбы, сыра, хлеба, овощей и фруктов).
После использования необходимо их тщательно мыть горячей водой с моющим средством и хорошо просушивать.
Регулярно осматривайте доски и проводите их замену, ведь глубокие повреждения являются идеальным рассадником бактерий.
Лучше обеспечить их раздельное хранение, используя специальный ящик, подставку, а если есть отверстия на ручке, тогда подвешивайте их на рейлинге.
Хранить доски рекомендуют вдали от мойки, раковины и других источников влаги. Избегайте размещения досок рядом с плитой или другими нагревательными приборами, так как резкие перепады температуры могут привести к растрескиванию и деформации, особенно для деревянных досок.
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю